کاپ کیک شکلاتی خیس با رویه گاناش :

مواد لازم:

شکر 2 لیوان

آرد 1 و 3/4 لیوان

پودر کاکائو فرد اعلا 3/4 لیوان

بکینگ پودر 1/2 ق چ

جوش شیرین 1 و 1/2 ق چ

نمک 1 ق چ

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 لیوان

روغن مایع 1/2 لیوان

وانیل 2 ق چ

آبجوش جوش 1 لیوان


طرز تهیه:

ابتدا آرد و نمک جوش شیرین و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط و الک میکنیم

بعد این مواد الک شده رو با شکر ویسک میکنیم ینی همون مخلوط میکنیم حسابی

در ظرفی جداگانه تخم مرغ روغن شیر و وانیل رو میریزیم

و با درجه متوسط همزن 3 دقیقه هم میزنیم

حسابی که مخلوط شد یه هویی داخل مواد خشکمون میریزیم

و با دور متوسط 2 دقیقه میزنیم . میبینید که موادمون یه کم سفته

اینجا یه لیوان آب جوش از رو آتیش برمیداریم و به موامون اضافه میکنیم! لطفا دقت کنین که مواد روتون نپره چون اب داغه یه کم مواد قل میزنه مایه کیک رو با همزن مخلوط میکنیم
حالا مایه کاپ کیکا رو در کپسول کاغذی میریزیم و در فر از پیش گرم شده به مدت 30 دقیقه میپزیم
برای رویه گاناش
100گرم خامه صبحانه رو در ظرف کوچکی داغ میکنیم بعد 200 گرم شکلات خرد شده رو اضافه و آنقدر هم میزنیم تا شکلات در خامه حل بشه
حالا گاناش رو داخل یخچال میزاریم تا کاملا خنک بشه و شکلاتش ببنده بعد با همزن گاناش رو میزنیم تا فرم بگیره و بعد با ماسوره روی کاپ کیکا رو تزیین میکنیم
نوش جان