مرجان
مرجان
به ترتیب
به ترتیب
کاپ کیک قهوه
مرجان
مرجان
۳۱

کاپ کیک قهوه

۲۱ آذر ۹۷
سلام خدمت همه ی دوستان پاپیونی گل و با محبتم
امیدوارم همیشه دلتون شاد و سلامت باشین
شرمنده از روی شما که نتونستم یه مدتی خدمت برسم و پاسخگوی محبت شما باشم
امیدوارم خیلی زوود بتونم برگردم و مهربونی شما دوستانم رو جبران کنم
دلم برای همه تون و هنرهای بینظیرتون تنگ شده
این کاپ کیک قهوه رو تقدیم به نگاه زیباتون میکنم
دستورش در کانال که آدرش در بیوی صفحه م درج شده موجوده ❤❤❤❤
...
کیک سیب با مرنگ ???
مرجان
مرجان
۲۳
سلام دوست جونیا ! خوبین ؟ امیدوارم حال دلتون همیشه خوب باشه
روزگارمون سخت شده و شایدم سخت تر بشه اما اگه هوای همو بیشتر داشته باشیمو باهم مهربونتر باشیم راحت تر میتونیم این روزگار رو تحمل کنیم و از سر بگذرونیم !!!
دستور یه کیک عالی رو براتون آوردم
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین
کیک سیب با مرنگ 🍎🍎🍎😋😋😋
مواد لازم
سیب 4 عدد
آرد 250گرم
کره نرم 113گرم
شکر 150 گرم
تخم مرغ 4عدد
شیر نصف پیمانه
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم ق چ
خامه ترش یا ماست غلیظ 60 گرم
وانیل یک چهارم ق چ
لیموی زرد سنگی 1 عدد (اختیاری)
شکر اضافه 4 ق غ
پودر دارچین 1 ق چ

طرز تهیه :
ابتدا زرده ها را از سفیده ها جدا میکنیم و کنار میذاریم
سیب ها رو پوست کنده و ورقه ورقه میبریم و روشون 4 ق غ شکر و دارچین وآب یه لیموی نصفه یا 2 ق غ آبلیمو رو میریزیم و کنار میزاریم
در ظرفی کره نرم شده و شکر را با همزن میزنیم تا سفید و پف کرده بشه
بعد زرده ها رو دانه دانه اضافه و مخلوط میکنیم هر زرده هم زدنش باید یک دقیقه طول بکشه وانیل و شیر رو هم اضافه و مخلوط میکنیم و خامه ترش یا ماست
آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم تا مایه کیکمون یکدست بشه
حالا کف یک قالب کمربندی گرد یا مربع 23 سانتی رو کاغذ میندازیم و مایه کیک رو داخل قالب میریزیم حالا برش های سیب رو ، روش میچینیم و قالب رو در فر از پیش گرم شده با حرارت 180 به مدت 30 الی 40 دقیقه میپزیم
بعد از پخت ، کیک رو میذاریم تا کمی،خنک بشه
حالا سفیده های تخم مرغ رو میزنیم تا کمی کف کنه بعد 150 گرم شکر رو به آرامی و کم کم اضافه میکنیم تا سفیده سفت بشه و فرم بگیره اما نباید زیاد سفت بشه باید به مرحله ی استیف پیک برسه ینی وقتی همزن رو از سفیده خارج میکنین نوک سفیده که روی همزن هست ، خمیده باشه
کیک که کمی خنک شد مرنگ رو روش پخش میکنیم و برای مدت 20 دقیقه دیگه داخل فر میذاریم تا مرنگ طلایی بشه اگه دیدین خیلی طلایی نشد به مدت 2 الی 3 دقیقه گریل رو روشن کنین حواستون باشه مرنگ سریع میسوزه پس چک کنین
کیک رواز فر میاریم و کمی خنک میکنیم با چاقو دورش رو آزاد میکنیم و کمربند قالب رو باز میکنیم بعد اجازه میدیم کیک در محیط آشپزخونه کاملا سرد بشه و بعد سرو میکنیم
نوش جان 😊
...
کلوچه آجیلی
مرجان
مرجان
۲۳

کلوچه آجیلی

۱۰ آبان ۹۷
سلام خدمت همه ی دوستای گل و نازنین پاپیونی
یه چی بگم ؟ عکسای هنرای شما رو که میبینم همش ته دلم آرزو میکنم کاش یه بشقابشم به من میدادن 😁😁
حالا دستور کلوچه آجیلی رو میذارم که یک میان وعده عالی برای بچه مدرسه ای ها و عصرانه میتونه باشه
لطفا یادداشت کنین😊
مواد لازم :آب ۱/۴پ
شکر ۴۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱/۲ ق چ
کره آب شده ۱/۴پ
تخم مرغ ۱عدد
نمک نوک قاشق چایخوری
شیر خشک یک و نیم ق چ
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
ماست ۱/۴ پ
آرد حدود ۲۵۰ گرم
مواد میانی:
گردوی نیم کوب شده ۱پ
شکر نصف پ
بادام و پسته ی نیم کوب شده ۱/۴پ
کنجد ۲ق غ
دارچین ۱ق چ
جوزهندی رنده شده نوک ق چ (اختیاری)
روغن مایع ۱/۵تا ۲ ق غ
طرز تهیه:
برای درست کردن خمیر ،آب ولرم ،۱ق چ از شکر دستور و خمیر مایه را در ظرف کوچیکی ریخته و مخلوط میکنیم و روشو یه نعلبکی میذاریم و حدود ۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا خمیر عمل بیاد
کره نمک بقیه شکر تخم مرع و شیر خشک رو با هم مخلوط میکنیم حالا خمیر مایه عمل اومده رو اضافه و مخلوط میکنیم !بکینگ پودر و ماست رو مخلوط و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد رو کم کم به مایه اضافه تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر رو کمی ورز میدیم و حدود ۱ ساعت با پوشش توی محیط آشپزخونه استراحت میدیم
تو این فاصله مواد میانی رو با هم مخلوط و آماده میکنیم
بسته به بزرگی یا کوچیکی کلوچه ها خمیر رو به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم حدودا ۱۰ تا متوسط میشه و قسمتها رو چونه میکنیم مواد میانی رو هم به همون تعداد تقسیم میکنیم حالا چونه ها رو توی دست کمی باز و گود میکنیم و مواد میانی میریزیم و خمیرو جمع میکنیم ،گلوله ها رو با وردنه باز میکنیم خیلی فشار نیارین که خمیر پاره شه و موادبزنه بیرون ،کلوچه ها رو داخل سینی فر میچینیم و مهر میزنیم و نیم ساعت استراحت میدیم بعد کلوچه ها رو با زرده تخم مرغ زعفرون رومال میکنیم و کنجد یا سیاه دونه و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم به مدت تقریبا ۲۰_۳۰ دقیقه
نوش جان😊😊
نکته :شیر خشک ذکر شده در دستور مخصوص قنادیه اگر در دسترس نبود از کافی میت استفاده کنید یا حذفش کنید
کلوچه ها رو ظرف ۲ روز مصرف کنین اگرم تعدادش براتون زیاده بقیه شو حتما فریز کنین😊😊
#کلوچه #آجیلی#گردو #خوشمزه
...
کیک ساندویچ کاپوچینو
مرجان
مرجان
۴۷
سلام خدمت همه دوستای نازنین و عزیزم خیلی خیلی دوستتون دارم و دلم براتون تنگ شده !شرمنده از روی عزیزانی که منو لایک و فالو کردن ، یه مدت سرم خیلی شلوغه و نمیرسم عرض ادب کنم اما در اولین فرصت قول میدم بیام پیشتون
دستور این شیرینی خوشمزه رو در کانالم قرار خواهم داد بسیار عالیه
دوستتون دارم یه عالمه ❤❤❤❤❤
دوستت
...
نان پنچیک
مرجان
مرجان
۶۹

نان پنچیک

۲۲ مهر ۹۷
اگه این کارم هزارتا لایک بخوره دستورشم میذارم !!والللللا 😕
...
کاپ شکلاتی خیس با گاناش،
مرجان
مرجان
۴۳
کاپ کیک شکلاتی خیس با رویه گاناش :

مواد لازم:

شکر 2 لیوان

آرد 1 و 3/4 لیوان

پودر کاکائو فرد اعلا 3/4 لیوان

بکینگ پودر 1/2 ق چ

جوش شیرین 1 و 1/2 ق چ

نمک 1 ق چ

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 لیوان

روغن مایع 1/2 لیوان

وانیل 2 ق چ

آبجوش جوش 1 لیوان


طرز تهیه:

ابتدا آرد و نمک جوش شیرین و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط و الک میکنیم

بعد این مواد الک شده رو با شکر ویسک میکنیم ینی همون مخلوط میکنیم حسابی

در ظرفی جداگانه تخم مرغ روغن شیر و وانیل رو میریزیم

و با درجه متوسط همزن 3 دقیقه هم میزنیم

حسابی که مخلوط شد یه هویی داخل مواد خشکمون میریزیم

و با دور متوسط 2 دقیقه میزنیم . میبینید که موادمون یه کم سفته

اینجا یه لیوان آب جوش از رو آتیش برمیداریم و به موامون اضافه میکنیم! لطفا دقت کنین که مواد روتون نپره چون اب داغه یه کم مواد قل میزنه مایه کیک رو با همزن مخلوط میکنیم
حالا مایه کاپ کیکا رو در کپسول کاغذی میریزیم و در فر از پیش گرم شده به مدت 30 دقیقه میپزیم
برای رویه گاناش
100گرم خامه صبحانه رو در ظرف کوچکی داغ میکنیم بعد 200 گرم شکلات خرد شده رو اضافه و آنقدر هم میزنیم تا شکلات در خامه حل بشه
حالا گاناش رو داخل یخچال میزاریم تا کاملا خنک بشه و شکلاتش ببنده بعد با همزن گاناش رو میزنیم تا فرم بگیره و بعد با ماسوره روی کاپ کیکا رو تزیین میکنیم
نوش جان
...
گل های شکری دست ساز خودم
مرجان
مرجان
۸۶
درسته که کارام خیلی کم لایک میخوره و دیده نمیشه اما این گلها رو تقدیم میکنم به تمام دوستان بامعرفت پاپیونیم ❤❤
...
کماج سهن یه شیرینی خوششششمزه ی کرمونی
مرجان
مرجان
۲۱
دستورشو تو پاپیون هم دیده بودم اما یکی از دوستانم از کرمان دستور اصلش رو برام فرستاد و درستش کردم جای همه ی شما دوستان عزیزم خالی
...
دسته گل شکلاتی
مرجان
مرجان
۳۸

دسته گل شکلاتی

۱۵ مهر ۹۷
شکلات مغز دار دست ساز که به صورت دسته گل آماده شده و مناسب برای هدیه دادن و میز نامزدی و عقد و عروسیه
...
کیک شربتی
مرجان
مرجان
۱۲

کیک شربتی

۱۱ مهر ۹۷
کیک شربتی خیلی خوشمزه که به مناسبت عید غدیر درست کرده بودم و کللی هم طرفدار داشت
لطفا یادداشت کنین
مواد لازم :
شکر 1 پ
تخم مرغ 4 عدد
دهروغن مایع 1 پ
ماست شیرین 1 پ
آرد 2 پ
بکینگ پودر 2 ق چ
پودر هل نصف قاشق چایخوری
مواد شربت :
شکر 1 لیوان
آب 1لیوان
زعفران 1 ق غ
هل نصف ق چ
گلاب یک چهارم لیوان

طرز تهیه :
ابتدا شربت رو تهیه کنین .شکر و آب و زعفرون رو باهم در ظرفی بریزین و روی حرارت بزارین بعد که جوش اومد بذارین 10 دقیقه بجوشه بعد هل و گلاب رو اضافه و حرارت رو خاموش کنین تا شربت خنک بشه
حالا کیک رو آماده میکنیم
شکر و تخم مرغا رو باهم مخلوط و با همزن میزنیم تا حجم بگیره و سفید بشه بعد روغن رو اضافه و مخلوط میکنیم ماست و هل رو هم اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم
آرد رو الک میکنیم و با بکینگ پودر مخلوط و به مواد اضافه و با دور کند همزن میزنیم حالا مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل از فر گرم شده با درجه 180 میزاریم به مدت 40 دقیقه
بعد از پخت اجازه میدیم تا کاملا کیک خنک بشه بعد شربت رو روی کیک میریزیم و یه دو سه ساعتی صبر میکنیم تا شربت به خورد کیک بعد
بعد ازین مدت کیک رو برش میزنیم و سرو میکنیم
نکته : قالب نیازی به چرب شدن یا کاغذ انداختن نداره
اگر بعد از پخت رویه کیک طلایی نشد میتونین برای چند دقیقه گریل رو روشن کنین
شربت و کیک هر دو باید خنک باشن
دوستانی که فر ندارن میتونن این کیک رو در تابه چدنی دوطرفه بپزند
نوش جان😊
#کیک_شربتی#خوشمزه#سنتی
...
کیک ردولوت با کرم چیز فراستینگ
مرجان
مرجان
۵۱
کیک سالگرد ازدواج با تزیین گلهای طبیعی و ماکارون با فیلینگ کرم پنیری
#ردولوت
...
کیک تخته ای هل و گلاب
مرجان
مرجان
۱۱

کیک تخته ای هل و گلاب

۳۰ اردیبهشت ۹۷
کیک تخته ای هل و گلاب 🌺🌺🌺
از عطر و طعم این کیک نگم براتون !!! عالی و خوش عطر و طعم !!!! جون میده برای اینکه تو یه عصر اردیبهشتی کنار عزیزانت بشینی و این کیک خوشمزه رو با یه چای هل نوش جان کنی
حالا مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک و نیم پیمانه
شیر نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
روغن مایع دو سوم پیمانه
هل 1 قاشق مرباخوری
ماست نصف پیمانه
بکین پودر 1 قاشق مرباخوری
آرد سه پیمانه
اول تخم مرغ ها رو با شکر میزنیم تا سفید و کشدار بشه بعد روغن رو اضافه و مخلوط میکنیم بعد شیر و گلاب و ماست رو به ترتیب به مخلوط اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد مواد خشک رو آروم آروم اضافه و با دور کند مخلوط میکنیم مایه کیک که آماده شد داخل قالب مستطیل 20*30 که کف قالب کاغذ روغنی انداختیم میریزیم ، قالب رو در فر از پیش گرم شده با درجه 170 و به مدت 45 دقیقه میزاریم تا بپزه
میتونیم روی خمیر خلال بادام یا کنجد یا پودر پسته بریزیم
بعد ازینکه کیک سرد شد برش میزنیم
نوش جان 😊😊
#هل #گلاب
...
ماکارون
مرجان
مرجان
۳۵

ماکارون

۳۰ اردیبهشت ۹۷
#ماکارون یه شیرینی خوشمزه ایتالیایی
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کلوچه آجیلی

کلوچه آجیلی

۵۹۸
سالاد برکت

سالاد برکت

۳.۹k
سالاد بلغور

سالاد بلغور

۱۱.۷k
چلوی سریع

چلوی سریع

۵.۹k
فینگر فود جیب تاجر

فینگر فود جیب تاجر

۱.۳k
کاپ کیک ساده

کاپ کیک ساده

۴.۷k
سایر کاربران
متولد۷۰.متاهل م یه پسر یکساله دارم.
متولد23خرداد🎂دانشجوروانشناسی21ساله عشقم بهترینه💑(همون جوجوآقاجواد🐥)عکس پروفایل خودمم
بزرگترین شکست از دست دادن ایمان است به گالری کوچیک من خوش اومدید....😊
مارال فرهادی ؛شیراز؛ کارشناس ارشد شیمی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون