#شیرینی_کرکی(بهشتی)

اصولا تو قنادی ها این شیرینی رو با ماسوره ستاره ای شکل میریزن که شیار دار میشه ولی من دوست دارم شیرینی هام گرد و تپل باشن 😅😄 برای همین این شکلی درست میکنم درضمن خیلی ها فقط از آرد سفید استفاده میکنن ولی تو دستوری که من استفاده میکنم از هر سه آرد نخودچی ، آرد سفید و برنجی استفاده میشه که تاثیر زیادی تو طعم و بافتش داره
خیییلی خوشمزه هستن ایشونا و درست کردنشون هم خیلی آسونه به این صورت که
اول ۲/۳ لیوان روغن جامد رو با ۱ لیوان پودر قند به مدت ۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا حجم بگیره و رنگش به سفیدی بره بعد ۲۵۰ گرم ارد سفید ، ۲/۳ لیوان ارد نخودچی ، ۱ لیوان آرد برنجی رو باهم الک کنید بعد به مخلوط روغن و پودر قند که حجم گرفته اضافه کنید در اخر نصف ق چ سرخالی پودر هل و کمی وانیل اضافه کنید و زیاد هم نزنید فقط در حد یکدست مخلوط شدن(البته من همه ی آردم برای مواد نرفت و کمی اضافه اومد اگه همه اش رو میریختم موادم خشک میشد)
در اخر گرد کنید و اگه دوست داشتید مهر بزنید و تخم خرفه یا سیاه دانه بپاشید و در فر از قبل گرم شده بگذارید تا زمانی که زیر شیرینی ها طلایی بشه.