سلام به همگی
یه سلام ویژه دارم خدمت دوستانی که تازه وارد جمع ما شدن
خیلی خوش اومدید 🌺صفا آوردید 🌺
پیج رو نورانی کردید 😜😉
یه تشکر ویژه هم از همراهان همیشگی و ممنون از کامنتها و لایکهای پرانرژیتون 🌷
خب کپشن بسه 😜

#ترش_شامی_پری_بانو
#ترش_شامی
#ترش_شامی_گیلانی

این غذا یه غذای شمالیه که در بعضی از شهرهای گیلان با انواع سبزی های محلی طبخ میشه یه مدل دیگشم هست که سبزی نداره اصل این شامی سیب زمینی خام نداره و تخم مرغ نمیزنن ترشیشو از آبغوره یا آب نارنج میگیره

این میزان مواد که میگم برای دونفره
چون ما دو نفریم واسه همون میزان غذاهام کمه

مواد لازمش👇

250 گرم گوشت چرخی
سیب زمینی خام رنده شده یک عدد
سیر چهار حبه
تخم مرغ یک عدد
سبزی محلی ( چوچاق ؛ خالیواش ) اگر نبود کمی جعفری؛ نعنا خشک و ریحان ) دوقاشق
نمک و زردچوبه وفلفل و گلپر به مقدار لازم
رب یک قاشق
سه عدد گوجه پوره شده
آب نارنج یا آبغوره سه قاشق (بستگی به ذائقه داره )

👈دوحبه سیر رو رنده کردم با کمی روغن و زردچوبه تفت دادم بعد رب و پوره گوجه فرنگی و آب نارنج و کمی نمک بهمراه دولیوان آب ریختم و گذاشتم روی حرارت ملایم تا سس غلیظی بدست بیاد
👈گوشت رو با دو حبه سیر رنده شده ( میتونین پیاز جایگزین کنین ) و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و گلپر و سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ بهمراه سبزی ها مخلوط کردم بعد سرخشون کردم و داخل ظرف سرو چیدم سس ها رو ریختم روش و با سیب زمینی سرخ کرده کنارش تزیین کردم .
جاتون سبز 💚