پلمبیر | سرآشپز پاپیون
عکس پلمبیر
chef
chef
۵۰۲
۳.۷k

پلمبیر

۲۲ مهر ۹۷
دوستای عزیزم سلام 😍😍😍حالتون خوبه؟ امیدوارم تا به اینجا مطالبی ک گذاشتم براتون مفید باشه . چون همیشه سعی کردم دستورای مختلفی رو که همشون از لحاظ طعم عالی هستن رو براتون بذارم و متنوع باشه . و خداشاهده حتی کوچیکترین نکات رو داخل دستورا براتون نوشتم . چون ی اخلاقی ک دارم دوست دارم چیزی رو ک درست میکنم با تمام نکاتش برای شما بفرستم من خودم هیچ کلاس آموزشی نرفتم برای همین دوست دارم شما هم با این اموزشا بدون هیچ کلاسی این خوشمزه هارو امتحان کنید ❤ از دوستانی ک همیشه همراهم بودن یک دنیا ممنونم و از دوستانی هم ک با این همه دستورای متنوع از من راضی نبودن هم ممنونم🙈😀

دسر داریم چ دسری 🍨 ی دسر مقوی و خیلییییی خوشمزه و لاکچری

پلمبیر 🍨🍨 :

بستنی وانیلی یک و نیم پیمانه
شیر یک پیمانه
شیر یا آب نصف پیمانه
پودر ژلاتین ۲ ق غ
تخم مرغ دوعدد
شکر ۵ ق غ
وانیل نوک ق چ
خامه ۲۰۰ گرم
آناناس خردشده نصف پیمانه
گردوی خرد شده نصف پیمانه
خلال پسته نصف پیمانه
موز خرد شده یک عدد


طرز تهیه 🍍🍌 :

ابتدا زرده های تخم مرغ رو از سفیده جدا میکنیم . بعد زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه . یک پیمانه شیر و مخلوط تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم میذاریم و مدام هم میزنیم تا موادمون کمی غلیظ بشه و تخم مرغ هم پخته بشه و بعد از روی حرارت بر میداریم و بهش پودر ژلاتین رو که داخل نصف لیوان اب یا شیر به روش بنماری حل کردیم اضافه میکنیم و میذاریم کنار تا خنک بشه . بستنی رو ک کاملا شل شده با خامه مخلوط میکنیم (حتما بستنی اب شده باشه و مواد تخم مرغ خنک شده باشه) و بعد بهش مواد تخم مرغ رو ک کاملا خنک شده اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه . سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا کاملا پف کنه و زمانی ک ظرف رو برعکس میکنیم تخم مرغ نریزه وقتی سفیده فرم گرفت میذاریم حدود ۱۵ دقیقه داخل یخچال بمونه . و بعد سفیده رو ب موادمون اضافه میکنیم و با قاشق ب ارومی هم میزنیم (اگر موادتون بخاطر سفیده یکدست نشد یکبار از صافی رد کنید) و بعد بهش وانیل و اناناس و گردو و خلال پسته و موز خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید . و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و موادرو داخل قالب بریزید و ب مدت ۷ ساعت داخل یخچال قرار بدید .

🔸اگر تمام نکات رو رعایت کنید دسرتون اصلا بوی تخم مرغ نمیده طوری ک اصلا کسی متوجه نمیشه داخل دسر تخم مرغ استفاده کردین😘

ممنون از سمانه عزیزم بابته دستور خوبشون❤️

...
نظرات
سایر کاربران
به پیج من خوش اومدید😊 لطفا از پیج اینستاگرام هم حمایت کنید ممنون مهربونا @cakehouse_97
صداى خنده هاى خدا را میشنوى؟ دعایت را شنیده و به آنچه محال میپندارى ، میخندد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
برای رسیدن به جایی که تا به حال نرسیده ایم،باید از راهی برویم که تا بحال نرفته ایم...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون