کاکا شیرینی مخصوص گیلانه که با کدو حلوایی درست میشه خیییلی خوشمزس و به نظر من برای یلدا کدو حلوایی اینجوری سرو بشه پر طرفدار تر از کدو پخته است 😋
کدوی تولد رو که دیده بودید بعد از اینکه عکسامونو گرفتیم باهاش اینو درست کردم ورق بزنید عکسشو گذاشتم 😊
و به این دلیل اسم یکی دیگه هم روشه که دادم خواهر شوهرم برش بزنه و براش توضیح دادم و خودش همه کارشو کرد و درستش کرد بعدم شمع گذاشتیم توش و عکس گرفتیم ازش 😍

خب دستور این خوشمزه هم تو پاپیون هست ولی منم اینجا براتون میذارم شاید کار یه نفر راه بیوفته 😊

#کاکا_کدو_حلوایی

مواد لازم:

1 پیمانه آرد گندم الک شده

1 پیمانه کدو حلوایی پخته و له شده

1 عدد تخم مرغ

1 تا 2 قاشق غذاخوری گلاب

1/4 پیمانه شیر

1 قاشق چایخوری پودر دارچین و مغز هل کوبیده

1/8 قاشق چایخوری نمک

1/2 پیمانه شکر

1 قاشق چایخوری پکینگ پودر

دستور پخت

برای تهیه این شیرینی ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با قاشق کدو حلوائی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید.
تخم مرغ، شکر، کدو پخته، آرد، گلاب، شیر، پکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.
روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه از مواد کاکا کدو تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم، کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود. مثل کوکو روی دیگر آن را هم سرخ کنید.
می توانید کمی مغز گردو خرد شده در مایه بریزید.
با شیر شیرینی کاکا کدو لطیف تر میشود. به جای شیر از ماست هم می توانید استفاده کنید.
بهتر است مواد کاکا کدو را با ½ پیمانه آرد برنج و ½ پیمانه آرد گندم درست کنید. فقط مدت استراحت مایه کاکا بخاطر ور آمدن آرد برنج باید بیشتر از یک ساعت باشد.

🔅من فقط آرد گندم استفاده کردم و فقط یه ربع گذاشتم بمونه عجله داشتیم برای خوردن😁 خیلی هم خوشمزه شد البته این دستور اصلیه ولی من گلاب رو حذف کردم