سلام به دوستای مهربونم حالتون خوبه ؟😍😍بابته پیامای پست قبل یک دنیا ازتون ممنونم و بدونید ک خیلی دوستتون دارم😍😍😘😘😘😘😘😘 ی حلوا آوردم که بی نهایت خوشمزس حتما امتحان کنید 😍 ثابت کردم ک حلوا هم میتونه رنگی و جذاب باشه 😆😍

Chef

اخه حلوا هم انقدر خوشگل میشه؟😍


حلوای مدرن شکلاتی :

کره ۶۰ گرم
آرد گندم ۱ پیمانه
آرد نخودچی ۲/۳پیمانه
پودر هل یا زنجبیل یا دارچین به مقدار لازم
شکلات سفید ۱۷۰ گرم
پودر قند ۷۰ گرم


طرز تهیه :

ابتدا ارد گندم رو الک کنید و داخل ماهیتابه با شعله کم تفت بدید تا بوی خامی آرد از بین بره و خیلی کم تغیر رنگ بده . و بعد بهش آرد نخودچی رو ک الک کردید اضافه کنید و کمی تفت بدید (مواظب باشید آرد نخودچی نسوزه ) و بعد بهش کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کره ب خورد آرد بره . بعد از روی حرارت بردارید و بهش پودر قند و پودر هل یا دارچین یا پودر زنجبیل اضافه کنید (من هل استفاده کردم کاملا سلیقه ای هستش) و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد بهش شکلات ذوب شده رو اضافه کنید ( حتما شکلات رو ب روش بنماری ذوب کنید و بعد ب حلوا اضافه کنید) و مرتب هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد قالب های تک نفره یا بزرگ سیلیکونی رو خیلییییی کم چرب کنید و مواد حلوا رو همونطور داغ داخل قالب بریزید و قالب رو چند بار روی زمین بزنید تا سطح حلوا صاف بشه و داخلش هوا نباشه و بعد ب مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدید و بعد از قالب خارج کنید .

🔸من از شکلات سفید استفاده کردم برای همین رنگ حلوام روشن شد شما میتونید از شکلات تلخ یا شیری استفاده کنید تا رنگش تیره بشه .

🔸من کف و دیواره قالب سیلیکونی رو ی لایه نازک شکلات رنگی زدم و گذاشتم یخچال تا سفت بشه و بعد حلوارو ک خنک شده بود وسط قالب ریختم و دوباره ی لایه نازک شکلات رنگی روش ریختم و گذاشتم یخچال وقتی سفت شد از قالب بیرون آوردم و روش رو با ژیله بریلو و مروارید خوراکی و خلال پسته تزیین کردم .