#رولت_مرغ
مواد لازم
یک عدد سینه کامل ویک عدد ران مرغ چرخ شده(اگه خواستین هردو سینه مرغ باشه)
پیاز بزرگ یک عدد
سیر دوحبه
ادویه شامل فلفل سیاه،زردچوبه،فلفل قرمز یا پاپریکا،نمک،زعفران دم کرده
هویج آب پز دوعدد
زرشک دوسه قاشق
گردوی خرد شده نیم فنجان
فلفل سبز شیرین یک عددخرد شده
پیاز داغ سه چهار قاشق
اول از همه سینه وران مرغ رو با پیاز ودوحبه سیر خوب چرخ میکنیم وبهش نمک وزردچوبه وادویه جات وکمی زعفران دم کرده اضافه کرده وخوب ورز میدیم وبعد یکربع میذاریم تو یخچال تا یکم سفت بشه.توجه داشته باشید که این رولت تخم مرغ نداره پس باید موادش سفت باشه وشل نباشه.بعد یک عدد کیسه فریزر رو باز کرده ومواد چرخ کرده مرغ رو روش بشکل مستطیل باز میکنیم البته یه کیسه فریزر هم روش قرار داده وخوب صاف میکنیم.وبعد کناره هاشم صاف کرده وبعد دوعدد هویج آب پز شده رو در امتداد هم در کناره رولت قرار میدیم وبعد روی مواد گوشتی اول پیاز داغ وبعد بترتیب زرشک وگردو وفلفل سبز رو ریخته وهمراه با کیسه فریزر رول میکنیم وانتهای رولت رو هم خوب با انگشت صاف میکنیم تا خوب بهم بچسبه ، بعد همونطوری محکم با کیسه فریزر تو یخچال میذاریم بمدت نیم ساعت تا خوب سفت بشه وموقع گذاشتن تو ماهی تابه وانره.بعد از نیم ساعت داخل ماهی تابه بمقدار کافی روغن ریخته ومیذاریم خوب داغ بشه وبعد رولت رو از کیسه باز کرده وبآرامی داخل روغن داغ میذاریم واجازه میدیم تا هر طرفش خوب سرخ بشه.بعد در یک ماهی تابه دیگه یک عدد پیاز رو خرد کرده وبا کمی از روغن کنار رولت برداشته وسرخش میکنیم وبعد بهش یکم زردچوبه وفلفل ویک قاشق رب ویکعدد گوجه فرنگی رنده شده وکمی آب میریزیم ومیذاریم خوب بجوشه وبعد مقداری از روغن رولت رو برمیداریم (چون روغنش زیاد میشه)وبعد سس رو روش ریخته ومیذاریم بجوشه.وقتی جوشید زیرشو کم میکنیم تا خوب بپزه وجابیفته وبعد رولت رو داخل دیس گذاشته وسس رو هم روی رولت وکنارش میریزیم وبعد برش زده وبعد با هرچی خواستیم تزئینش میکنیم.این رولت با نون ویا برنج در کنارش میل میشه.بستگی داره شما با هرچی دوست داشتین میل کنین😉نوش جااان👌👌