‍ سلام دوستان

اینم یک دستور امتحان شده دیگه

اول از همه شکلات تخته ای رو بنماری میکنیم که معمولا ۵۰ گرم کافیه برای تعدادی که من میگم

بعد با قاشق مربا خوری داخل قالب ها میریزیم
و میذاریم داخل یخچال
میایم سراغ مواد خمیری

یک لیوان آرد نخودچی رو تفت میدیم به اندازه ای که بوی خامی از بین بره
بعد به ازای هر یک لیوان آرد نخودچی به ۷۵ گرم کره نیاز داریم که مقدار کاملا راحت و مشخص
کره رو که از قبل از یخچال گذاشتیم بیرون رو داخل آرد نخودچی حرارت دیده و تفت داده غوطه ور میکنیم تا آب بشن یک خمیر نرم بدست بیاد
بعدا از روی حرارت برمیداریم و یک لیوان پودر قند و یک قاشق چایخوری سر پر پودر هل رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم
اگر دیدید که خمیر از حالت قبلی خمیر نرم خارج شده مقداری روغن مایع بزنید و سریعا مخلوط کنید مجددا
و بذارید کنار تا ولرم بشه
و بعد قالب ها رو بیارید بیرون و خمیر برشتوک رو داخلش منسجم‌کنید و مجددا برگردونید داخل یخچال و یکساعتی بمونه تا کاملا مواد زیر و رو یکدست و هم ردیف بشن

این بود دستور من (مامان دیبا ودینا)

نکته اصلی

دوستان هر یک لیوان آرد نخودچی و .....
درست ۶۰ تا برشتوک با سایز کوچک بهتون میده
دوستتون دارم لحظه هاتون خووووش😘😘😘😘😘😘😘😘😘