مقیاس های آشپزی
مقیاس های آشپزی

طباخی از جمله هنرهائی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما سر در گم نشوید در زیر جدول تیدیل مقیاس‌ها را آورده‌ایم:

هر ۱ کیلو گرم معادل ۱۰۰۰ گرم
هر ۱ سیر معادل ۷۵ گرم
هر ۱ مثقال معادل ۴.۷ گرم
هر ۱ گالن معادل ۴ لیتر
هر ۱ لیتر معادل ۴ فنجان اندازه گیری
هر ۱ فنجان اندازه گیری معادل ۱۶ قاشق سوپخوری
هر ۱ قاشق سوپخوری معادل ۳ قاشق مربا خوری
هر ۱ پانیت معادل ۲ فنجان اندازه گیری
هر ۱ پاند معادل ۴۵۶ گرم
هر ۱ اونس معادل ۲۸۳ گرم
هر ۱ پاند معادل ۱۶ اونس
درجه جوش آب ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۲۱۲ فارنهایت
درجه بدن ۳۷ درجه سانتی‌گراد یا ۹۸.۶ فارنهایت
درجه انجماد صفر درجه سانتی‌گراد یا ۳۲ فارنهایت
برای تبدیل درجه سانتی‌گراد به فارنهایت، درجه سانتی‌گراد را در نه پنجم ضرب می کنیم و با ۳۲ جمع می‌کنیم.
برای تبدیل درجه فارنهایت به درجه سانتی‌گراد، ۳۲ را در پنج نهم ضرب نموده و فارنهایت را از آن کسر می‌کنیم

واحدهای آرد

١ دسی لیتر آرد سفید=٠.١ لیتر=۵٠ گرم
١ قاشق غذاخوری آرد سفید=١٠ تا ١٢ گرم
١ دسی لیتر آرد سیب زمینی =٨٠ گرم

واحدهای حجم به وزن دیگر

١ قاشق غذاخوری کره =٢۵ گرم
١ قاشق غذاخوری کره آب شده = ١۵ گرم
١ دسی لیتر روغن =٨٠ تا ٩٠ گرم
١ دسی لیتر شکر = ٨۵ گرم
١ قاشق غذاخوری شکر =١۵ تا ٢٠ گرم

واحد پیمانه و واحدهای امریکایی

١ لیوان = ١ پیمانه استاندارد متریک= ٢۵٠ سی سی (میلی لیتر)=٢.۵ دسی لیتر
١ پیمانه امریکایی = ٢٣۶ میلی لیتر ( دو نوع پیمانه دارند امریکایی ها که یکی دیگه اش ٢۴٠ میلیتر ه که میشه یه لیوان سرخالی)
١ قاشق غذاخوری امریکایی =١۴.٧٨ میلی لیتر
١ قاشق چایخوری امریکایی=۴.٩٣ میلی لیتر

مقالات پیشنهادی
پیمانه های اندازه گیری آشپزی
پیمانه های اندازه گیری آشپزی
لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی
لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی
نکات مفید درباره روغن آشپزی
نکات مفید درباره روغن آشپزی
راه های آسان برای از بین بردن بوی دهان در ماه رمضان
راه های آسان برای از بین بردن بوی دهان در ماه رمضان
راز و رمزهای خوشمزه کردن طعم غذا در آشپزی
راز و رمزهای خوشمزه کردن طعم غذا در آشپزی
نکته های دلمه ای
نکته های دلمه ای
نظرات
۰
Aynaz_tn
هر یه لیوان شکر ۲۳۰ گرمه
میشه تقریبا ۵ لیوان و نصف
۱۴ ساعت پیش
۰
F♡H
۱۳۰۰ گرم شکر چندلیوان میشه؟؟
۲ روز پیش
۰
نازنین زهرا
سلام خسته نباشید راجعبه شیر هم بگید یه پیمانه شیر چقدر میشه
۲۶ فروردین ۹۸
۱
ZeinabGoodarziMT
تودستورکیک قابلمه ای نوشته آزد1.5پیمانه
یعنی چندگرم
۲۵ بهمن ۹۷
۰
بهاره انصاری
عالی بود ممنون ک گفتین
۲ بهمن ۹۷
۰
NAJMEH^^
عالیه
۱۵ آذر ۹۷
۰
۲۱ مهر ۹۷
۱
طهماسبی
خیلی ممنون گلم
۲۱ مهر ۹۷
۰
زینب سادات ۱
https://sarashpazpapion.com/article/1179
اینو ببینید
۲۱ مهر ۹۷
۱
طهماسبی
راجب بیکینگ پودر اصلا گفته نشده میشه بگید؟؟؟
۱۸ مهر ۹۷
سایر کاربران
عشق همسر و دختر گلم کیک و دسردرست کردن رودوس دارم بیشتر دسروکیک هارو به عشق همسرعزیزم درست میکنم
پیج اینستا#restaurant_t.g تبریز .طراح انواع سالاد کلاسیک وپخت پز انواع غذاهای ایرانی وخارجی09141778022
#با افتخار تبریزیم#
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta:Dessertlandd