عکس رولت مرغ
shayli
shayli
۴۹
۲.۶k

رولت مرغ

۱ ماه پیش
سلام دوستان مهربونم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم😘
رولت مرغ
گوشت چرخ کرده مرغ ۴۰۰ گرم
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
پیاز دو عدد متوسط
سیر یک یا دو‌ حبه (من از یک حبه استفاده کردم)
نمک،فلفل سیاه و قرمز ،زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه یک قاشق غذاخوری پر
هویج سه عدد
زرشک،گردوی خرد شده و جعفری و فلفل دلمه ی خرد شده هر کدام سه قاشق غذا خوری
آلوی خشک ده عدد
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
یدونه پیاز ویه حبه سیر رو رنده کردم و آب اضافیش رو گرفتم و به گوشت چرخ کرده مرغ اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه رو به همراه آرد سوخاری به گوشت اضافه کردم و با دست خوب ورز دادم تا مواد کاملا مخلوط بشن،یه کیسه فریزر رو باز کردم و و با آبپاش نان کمی روشو خیس کردم تا گوشت بهش نچسبه و مواد رولت رو گذاشتم روش و با پشت قاشق مواد رو کمی پهن کردم بعد یه کیسه فریزر دیگه روی مواد گذاشتم و با وردنه مواد رو به ضخامت یک الی دو سانت پهن کردم و کناره های آنرا صاف کردم و به ترتیب گردوی خرد شده و زرشک خیس شده و فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده را روی مواد پهن کردم و در آخر دو تا هویج آبپز رو در یه طرف رولت گذاشتم و از همون سمت شروع به رول کردن مواد کردم وقتی رول کردن تمام شد با انگشت خیس انتهای رول رو به بقیه رولت چسبوندم تا رولت حین پخت باز نشه،چند بار رولت رو داخل کیسه غلتوندم بعد داخل تابه ای روغن ریختم و رولت رو به کمک کیسه فریزر داخل تابه گذاشتم و رولت رو سرخ کردم یه طرفش که سرخ شد طرف دیگشم سرخ کردم،یدونه پیاز رو خلالی کردم و با یکی دو قاشق روغن تفت دادم و بهش زردچوبه و فلفل هم اضافه کردم وقتی پیاز طلایی شد رب رو بهش اضافه کردم و دوباره تفت دادم بعد یک لیوان آب بهش اضافه کردم و سس بدست آمده رو روی رولت ریختم و یدونه هویج رو با کاتر دالبری برش زدم و چند تا آلوی خیس خورده و کمی نمک رو به رولت اضافه کردم و در ماهیتابه رو گذاشتم و اجازه دادم با حرارت ملایم بپزه و مغز پخت بشه اواسط پخت ،رولت رو یه بار برگردوندم تا طرف دیگشم خوب بپزه معمولا رولت تو ۴۰ دقیقه میپزه ولی به خاطر هویجای داخل سسش بهتره تا ۵۰ دقیقه الی یکساعت روی حرارت ملایم اجاق بمونه.
خیلیا به مواد رولت مرغ یدونه تخم مرغ هم میزنن ولی من نزدم فقط موادمو خوب ورز دادم،ولی اگه بخوایین رولت گوشت درست کنید حتما تخم مرغ بزنید.
مواد میانی رولت رو هم به دلخواه خودتون میتونید تغییر بدین ولی معمولا از همین موادی که من نوشتم استفاده میشه،میتونید فقط سس به مواد رولت اضافه کنید و هویج و آلو اضافه نکنید ولی بنظرم با هویج و آلو خوشمزه تر میشه.
کلیپ تهیشم براتون میفرستم.
...
نظرات دستور پخت

رولت مرغ

۰
Mohadeseh
مندرست کردم از دستورتون عالی شد خیلی ممنونم
۴ هفته پیش
۰
مامان خونه
بموووووون
۴ هفته پیش
۰
Rogayyeh
نوش جان عزیزم لطفا از کار های من دیدن کنید
۴ هفته پیش
۰
هانیه
کاراتون خیلی خوبه و همینطور چیدن میزتون
اگه دوست داشتین کارای منم ببینین
۴ هفته پیش
۰
طلوع
عالی
۴ هفته پیش
۰
بهاره
عاااالی
۴ هفته پیش
۰
حلما
مواد رو روی نان لواش پهن کردید؟!!!
من اینجاشو نفهمیدم توضیح میدین؟؟؟؟؟
۴ هفته پیش
۰
بیان 2
بی نظیره عزیرم وقت کردی کارهای منم ببین
۱ ماه پیش
۰
narges*narsis
امیدوارم 🌺🌺
حال دلتون همیشه خوب باشد😍

عالیه دوست هنرمندم👌😘😍
۱ ماه پیش
۰
sedena
چه خوب که دوباره پست های قشنگتون و میبینم
وااای من عاشق اون نمکدون های شما شدم.....خیلی دلبرن
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
رولت مرغ

رولت مرغ

۴.۱k
کیک مرغ پنیری

کیک مرغ پنیری

۱۵.۸k
اسنک آلبالو

اسنک آلبالو

۱۱.۱k
تست قارچ خامه ای

تست قارچ خامه ای

۷.۷k
رولت مرغ و گوشت

رولت مرغ و گوشت

۲.۷k
رولت مرغ با مغزها

رولت مرغ با مغزها

۱k
سایر کاربران
خیلی خوبه که دوستانی داری که با تشویقاشون موجب دلگرمیت میشن دوستتون دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهی به امید تو نه به امید خلق روزگار