سلام دوستای خوبم روزتون بخیر😍😍اینم کیک فوق العاده خوشمزه من که برا بار دوم درست کردم ممنون از دوست خوبم maral farhadi عزیز بابت رسپی عالیشون
کیک شیره خرما
آرد۲/۵پیمانه
شکر۳/۴پیمانه
روغن مایع۳/۴پیمانه
بگین پودر ۱ ق غ سرخالی
تخم مرغ ۴عدد هم دمای محیط
اب جوش ۱/۲پیمانه
شیره خرما۱/۲پیمانه
وانیل۱/۸ق چ

ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ را جدا کنید،زرده ونصف شکر و وانیل را با دور متوسط همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ وکشدار شود(۴دقیقه)سپس آب جوش وشیره خرما را باخم مخلوط کرده وبه مواد اثافه کنید و چند ثانیه بزنید تا مواد یکدست بشه،روغن به مواد افزوده و یک دقیقه باسرعت بالا هم بزنید،ارد وبگین پودری که سه بار الک کردید به مواد افزوده و با قاشق یا لیسک مواد یکدست کنید سپس سفیده تخم مرغ بادور تند دو دقیقه بزنید تا کف کنه بعد نصف دوم شکر به سفیده ها افزوده وخوب سفیده با دور تند بزنید طوری که وقتی ظرف همزن برمیگردونید سفیده از اون جدا نشه .حالا سفیده به مواد در دومرحله اضافه کنید با لیسک مواد بصورت دورانی زیر ورو کنید تا مواد یکدست بشه ،کف قالب ۱۸یا۲۰کاغذ روغنی بندازید مواد توی قالب بریزید ودر فری که از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰گرم کردید قرار بدید.بعد از ۳۰دقیقه کیکتون با خلال دندون چک کنید
این کیک واقعااااا بافت عالی داره👌👌👌
ممنونم ازتون که هستید وحمایتم میکنید😍😍😍