مواد لازم:

بادام پوست گرفته خام 150 گرم

شکر 200 گرم

سفیده تخم مرغ 3عدد

مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به میزان لازم




شیرینی قرابیه
طرز تهیه:

* بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

* اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.

* خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.

* سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.

* داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.

* سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.
شیرینی قرابیه

* شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم شده، به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.

* بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.

* این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید.