.
اگر لایکا خوب باشه همه دستور را با فیلم مراحل کار ارسال میشه دستور بعدی هم یک شیرینی فوق العاده دیگست منتظر باشید😉
.
امشب بک استوری عالی میزارم حتما ببینید.
.
#کالزونه
.
ورق بزنید...
.
نوعی پیتزای ایتالیایی دربسته محسوب میشه .شبیه پیراشکی های ما ولی کمی بزرگتر.
موادش می تونه کاملا اختیاری باشه ولی در نوع ایتالیایی سالامی مرسوم ترینشه .در نمونه آمریکایی از گوشت و مرغ هم استفاده میشه.
پنیر اصلی این پیتزا پنیر ریکوتاست که ما اینجا میتونیم پنیر ویلی کاله رو جایگزین کنیم .پنیر لبنه هم میشه استفاده کرد .
.
من امروز مدل مرغ و قارچشو پختم.
خمیرشم نسبت به خمیر پیتزا خیلی کم نمکی تره.
.
اب ولرم 1و 1/4 پ
مایه خمیر 1ق غ
شکر 1ق غ
روغن مایع 1ق غ
نمک 1 ق چ سرپر
ارد به میزان لازم
.
مواد داخل اختیاری من مرغ پخته و قارچ و فلفل و گوجه استفاده کردم.
پنیر هم پنیر خامه ای ویلی و پنیر پیتزا و پارمزان
سس هم سس هالوپینو استفاده کردم.
.
ابتدا شکر و مایه خمیر و اب رو مخلوط کنید .بزارید مایع خمیر پف کنه و بالا بیاد .حالا روغن و نمک اضافه کنید.ارد در حدی که خمیر بدست نچسبه و بعد خوب ورز بدین و 1ساعت استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه. حالا پف خمیرو بگیرید و 4قسمت کنید.هر قسمت رو به ضخامت 2میل باز کنید و سس و پنیر پیتزا مرغ و حتما قارچ تفت داده (روی خمیر بسته اس پس قارچو تفت بدین تا اب نندازه)و ... و پنیر خامه بریزید و روشو ببندید و مثل پیراشکی بپیچید و در سینی فر کمی چرب شده بزارید .روشو اب اسپری کنید و پنیر پارمزان و اویشن بپاشید در فر 180 درجه حدود 45 دقیقه یا تا زمانیکه روش طلایی بشه بپزید.
.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما
#کالزونه_بهار#غذای_ملل_بهار #غذای_ایتالیایی_بهارپز #خمیر_کالزونه_بهار