عکس کیک وانیلی سورپرایز
chef
chef
۹۳۰
۴.۱k

کیک وانیلی سورپرایز

۹ اسفند ۹۷
دوستای عزیزم سلام 😍امیدوارم ک حالتون عااالی باشه😘😍روزتون مبارک دوستای خوبم ممنونم بابته پیامای زیباتون 😍😘 این کیک خیلی خوشگل رو ب مناسبت روز مادر برای مامان مهربون و قشنگم درست کردم ک برام عزیزترینه😍😘از اونجایی ک قراربود کیک رو ببریم با خودمون مهمونی نشد برش بزنم 😍ولی بخاطر شما دوستای مهربونم وسط مهمونی ی عکس گرفتم از برش خوردش ک براتون گذاشتم استوری 😍گفتم هرجور شده باید از برش خوردش عکس بگیرم چون انقدر صاف و یکدست بود خیلیا فکر میکنن قالب هستش 😁انصافا کیک ب این خوشگلی کی دیده😍

کیک وانیلی سورپرایز :

شیر یک پیمانه
شکر ۲ پیمانه
آرد ۳ پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل ۱/۴ق چ
بکینگ پودر ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
خامه فرم گرفته به مقدار لازم
موز ۲عدد

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ و شکر رو مخلوط کنید و با همزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید و بعد بهش آردو وانیل و بکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردید اضافه کنید . و با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه و پفش نخوابه . بعد داخل قالب رو با روغن جدا کننده (یک ق غ آرد + نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد) چرب کنید کنید و بعد مواد کیک رو داخل قالب بریزید و داخل فری ک از قبل گرم شده ب مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید با درجه حرارت۰ ۱۸ قرار بدین تا پخته بشه . بعد اجازه بدین کیک خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید . من قالبم سیلیکونی هستش و کار باهاش راحتتر هستش . بعد همون قالب رو بشورید و کاملا خشکش کنید و دیواره های قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنید . شکلات رو ب روش بنماری ذوب کنید (من از شکلات سفید استفاده کردم و بهش رنگ خوراکی زدم ) و بعد داخل قالب سیلیکونی بریزید و قالب رو بچرخونید تا کاملا دیواره های قالب شکلاتی بشه و بعد قالب رو برعکس کنید تا اضافه شکلات بیرون بریزه و بعد قالب رو بذارید داخل یخچال تا شکلات سفت بشه بعد وقتی سفت شد دوباره با قلمو داخل قالب رو یک لایه ی دیگه شکلات بزنید تا ضخیم بشه و موقع خارج کردن از قالب نشکنه . و دوباره بذارید داخل یخچال تا سفت بشه ( اینکار رو ۳ بار انجام بدید یعنی باید ۳ بار ب دیواره های قالب شکلات بزنید ) . وقتی شکلات سفت شد یک لایه ی نازک خامه فرم گرفته ب دیواره ی قالب بزنید و کیک رو ب صورت لایه ای برش بزنید (من ۳ لایه برش زدم ) .لایه اول رو داخل قالب قرار بدین وروش خامه فرم گرفته بزنید و موز حلقه شده روش قرار بدین و دوباره ی لایه کیک بذارید و موز و خامه بزنید و در انتها لایه اخر رو بذارید و یک لایه شکلات ذوب شده روی کیک بریزید و بذارید داخل یخچال حدود ۲ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه و بعد ب ارومی کیک رو از قالب خارج کنید اینکار رو با حوصله انجام بدین تا شکلات نشکنه .


🔶برای برش زدن کیک حتما چاقو رو روی حرارت داغ کنید و کیک رو برش بزنید 😍
...
نظرات دستور پخت

کیک وانیلی سورپرایز

۰
fhplove
براووووووووووو
۱۱ ساعت پیش
۰
لیلا
واقعا انگار قالب سیلیکونیه
هزار ماشالله کدبانو
۲۲ ساعت پیش
۰
chef
اخی ممنونم عزیزم😍😘
۱ روز پیش
۰
r.hedayati
منم فک کردم قالبه!!!کارت عالیه....
۱ روز پیش
۰
پیتزامخلوط
وای خدا سیر نمیشم از دیدنش چقد شیکه آخه😭👌👌👌💕
۱ هفته پیش
۰
پیتزامخلوط
واقعا منم فکر کردم قالبه😖
بی نظیره
خیلی زیباست
حتما لایک داره❤
۱ هفته پیش
۰
chef
😅😁واقعا یعنی من عکس قالب میذارم ؟😁
۲ هفته پیش
۰
هستی جون
اینکه قالبه
۲ هفته پیش
۰
حسینی
هنرهاتونو دیدم واقعا عالیه . چقد وقت میذاری . خیلی زمان میخواد. من ندارم
۲ هفته پیش
۰
حسینی
سلام خانووووم هنرمند . چه دیزاین جالبی
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک وانیلی سورپرایز

کیک وانیلی سورپرایز

۱.۸k
کیک سورپرایز

کیک سورپرایز

۱.۸k
کیک سورپرایز نارگیلی

کیک سورپرایز نارگیلی

۴.۱k
کیک وانیلی

کیک وانیلی

۲.۳k
مافین سورپرایز

مافین سورپرایز

۱۴.۲k
کیک وانیلی ساده

کیک وانیلی ساده

۱۶.۵k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم از نگاهتون متولد ۶/۱۰
عشق طرح ساده ی لبخند ماست
باافتخار اهل بم هستم
خوش آمدید به آشپزخونه ی من اینستاگرام : zohreh_ghasemi_