عکس سابله وانیلی
chef
۶۸۰
۴.۲k

سابله وانیلی

۱۹ مهر ۹۹
سلام به دوستای عزیز و مهربونم 😘😍شبتون بخیر 😍امیدوارم که حالتون خوب باشه 😍 درست کردن شیرینی و دسر و کیک برای من یکی از لذت بخش ترین سرگرمیا هستش شما هم علاقه دارین ؟ 😍 ی شیرینی خیلی راحت و خوشمزه که من بعد از پخت وفتی کاملا خنک شدن روشون پودر قند الک کردم اگر قالبتون طوری هستش ک وسط شیرینیاتون گود میشه میتونید در نهایت با بریلو تزیین کنید 😍خیلی دوستتون دارم ممنون از همراهی همیشگیتون ❤ شما دوستای عزیزم استاد هستین ولی اگر سوالی در مورد شیرینی پزی داشتین در خدمتم😘😍❤❤❤❤

سابله وانیلی :

زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۰۰گرم
وانیل نوک ق چ
پودر قند ۵۵ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
آرد ۱۶۰ گرم


طرز تهیه :

ابتدا کره نرم شده و پودر قند الک شده رو با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا پوک و حجیم بشه و بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و دوباره با همزن حدود ۱ دقیقه هم بزنید . و بعد نشاسته ذرت رو که الک کردین ب مواد اضافه کنید و با دور کند همزن کمی هم بزنید و بعد ارد الک شده رو کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا جایی ک خمیر جمع بشه و به دست نچسبه ( اصلا خمیر رو ورز ندین ). و بعد خمیررو داخل نایلون قرار بدین و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین . بعد خمیر رو با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین قرار بدین . و بعد شیرینیارو به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین ( به این دلیل که وقتی شیرینی رو داخل فر قرار میدین تغیر شکل ندن ) . و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۶۰ به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینیا طلایی و پخته بشه .

ممنون از دوست عزیزم bluelife29 بابته دستور خوبشون .


دوستای خوبم این جدول رو برای خودتون ذخیره داشته باشین 😘
#اندازه_گیری_مواد
جدول اندازه گیری :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری یک و نیم قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
...
نظرات