عکس شيرينی مشهدی ( آلمانی )
Parastoo Izadi
Parastoo Izadi
۵۶
۱.۱k

شيرينی مشهدی ( آلمانی )

۱۲ اردیبهشت ۹۸
#شیرینی_مشهدی#آلمانی#مربایی#مارمالاد
با دستور خوب و بی نقص خانم سراجی عزیز‌‌🌺🌺بابت دستور ازتون خیلی ممنونم 🙏🏼🙏🏼🌷🌷
مواد لازم برای۲۰ نفر
آرد ۳۰۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
شیر ۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم ۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد

طرز تهیه
۱- کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند 3 دقیقه با همزن بزنید.
۲- وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳- عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴- آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵- آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶- خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و 2 ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷- سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸- وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹- فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰- سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
۱۱- مدت زمان لازم برای پخت 15 دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲- پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.

سایر نکات
300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
...
نظرات دستور پخت

شيرينی مشهدی ( آلمانی )

۰
Parastoo Izadi
خیلی خیلی ممنونم 🌹🌹🙏🏻🙏🏻
۲۸ شهریور ۹۸
۰
آیلین✔
سرآشپز چ کردی👏👏 هزاران لااااااایک
۲۹ خرداد ۹۸
۰
Parastoo Izadi
سپاس گلم‌🙏🏼🙏🏼
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Nazanin
عالیه نوش جونت😍
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
از نگاه پرمهرتون ممنونم 🙏🏼🙏🏼
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
خیلی ممنونم 🙏🏼🙏🏼
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
ممنون‌ مهربانو 🙏🏼🙏🏼
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
سپاس گلم 🙏🏼🙏🏼
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
از نگاه زیباتون ممنونم 🙏🏼🙏🏼گلم واقعیت رو گفتم ، کارهاتون بسیار زیبا و چشم‌نواز هستند انشالا که همیشه‌ موفقیت هاتون رو ببینیم 🌷🌷
۱۳ اردیبهشت ۹۸
۰
Parastoo Izadi
ممنون گلم 🙏🏼🙏🏼
۱۳ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای مهربونم یک دنیا سپاس از نگاه های زیباتون و کامنت های پر انرژی تون
خوش اومدید دوستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من ۲۷ ساله ام و یه دختر یک ساله دارم. در تاریخ ۱۳۹۸/۰۱/۰۱ عضو پاپیون شدم و از همراهی دوستانم و نظرات خوبشون ممنونم.