مواد لازم
۱.۵ عدد هویج بزرگ
۱ پیاز
۳ ق غ ذرت
۸ عدد قارچ بزرگ
۱ لیوان جودوسر پرک ۲۰ دقیقه ای
۲ عصاره مرغ الیت
۳ ق غ جعفری خورد شده
۱ لیتر شیر
فلفل سیاه

اول پیاز را سرخ میکنیم طلایی شد هویج نگینی شده را اضافه میکنیم تفت میدیم عصاره مرغ را با دو لیوان آبجوش اضافه میکنیم جوپرک و ذرت را هم اضافه میکنیم یک جوش که زد سه لیوان شیر گرم اضافه میکنیم میزاریم جوش بیاد بعد در قابلمه رو گذاشته و شعله رو خیلی کم میکنیم در این زمان قارچ های ورقه شده را در دو قاشق کره یا روغن حیوانی با شعله زیاد سرخ میکنیم و بعد به همراه جعفریای خرد شده و مقداری فلفل سیاه به قابلمه اضافه میکنیم میزاریم تا غلیظ شود حدود نیم ساعت و بعد یک لیوان شیر باقیمانده را با دو قاشق خامه گرم میکنیم و به مواد اضافه میکنیم یه جوش که زد خاموش میکنیم.
چون عصاره مرغ دارد هیچ ادویه ای غیر از فلبل سیاه نمیزنیم .
میتوان با مرغ پخته و ریش شده یا سینه مکعبی شده و پخته شده همراه اب مرغ هم این سوپ را درست کرد