عکس مرغ بریان خانگی
ترنم و طلوع
ترنم و طلوع
۵۴
۷۱۷

مرغ بریان خانگی

۹ تیر ۹۸
سلام پروسه پخت این مرغ: اول شستمش بعد سینه و رون هاشو با چاقو چاک دادم تا هم مواد بهتر به خورد گوشتش بره و هم مغز پخت بشه. شب با آبلیمو و نمک و ادویه مخصوص کباب و سیر مزه دارش کردم داخل شکمش هم همچنین و فلفل دلمه و هویچ جا دادم و گذاشتم ظرف دربسته داخل فریزر تا فردا. صبح که میخواستم برم اداره گذاشتمش تو محیط آشپزخانه تا یخش باز بشه و مواد بیشتر به خورد مرغ بره. ساعت یازده اومدم داخل شکمش نخود فرنگی پخته ریختم و گذاشتم تو یه ظرف چدنی در دار و گذاشتم داخل فر حرارت ملایم تا مغز پخت بشه دوباره رفتم اداره! ( خونمون داخل محوطه اداره است!) بعدش ساعت دوازده و چهل دقیقه اومدم سر ظرف رو برداشتم مرغ مغز پخت شده بود ولی یکم آب داشت سیب زمینی حلقه کردم گذاشتم کناره های مرغ و گریل رو روشن کردم مرغ رو برگردوندم . سریع برنج دم کردم تا مرغ برشته شد برنج هم دم کشید. ماست و خیار درست کردم. سیب زمینی هم پرستار بچه ها سرخ کرد عجله داشت رفت! مهمان هم خواهر عزیزم با همسرش بودن. عکس هم عجله ای گرفتم.
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زینب هستم،دی ماهی، متولد64، یه سفید پوش گمنام تاریخ ورود به پاپیون سال 93
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای گل پاپیونی سانازهستم مامان ریحانه گلی(اهواز),,خوشحالم ازاین کنارهم بودنمون و دوووستتووون داررررم,,بکووووبییییین لاااایکککووو,,,
.خدا شکرت کیان دادی