😌شما هم مثل من در برابر #پیراشکی نمیتونید مقاومت کنید؟
😋کیا بودن درخواست پیراشکی کرمدار داشتن؟
.
😅نگم براتون از خوشمزگی و لطافت و بافت محشر این پیراشکیا...
😍اون کرم وسطشو هم که دیگه نگوووو و نپپپرسسسس...
پیراشکی نگو😻دلبر دلبرا بگو😄👌
.
سلام دوستای مهربونم🙋😻😻😻این از دستور پیراشکی❎❎❎دستور کرم رو هم واستون جدا میذارم اینجا جا نشد....#پیراشکی_کرمدار_سوزان70 گرم کره یا مارگارین(کره گیاهی) نرم به دمای محیط رسیدهتخم مرغ 2 عددشکر 4 قاشق غذاخوریوانیل 1/4 قاشق چایخورینمک 1/4 قاشق چایخوری آب ولرم یا شیر 1 پیمانهخمیرمایه 1 قاشق غذاخوری آرد حدود 4 تا 4/5 پیمانه◀میزان آرد در همه نانها تقریبی است و باید در حین ورز دادن کم کم آرد اضافه و ورز داد تا جایی که خمیر به دست نچسبد ولی کاملا لطیف بوده و خشک نشود..کره نرم+تخم مرغها+3 قاشق شکر+وانیل+نمک را با هم مخلوط کنید.1 لیوان آب یا شیر ولرم+خمیر مایه فوری+1 قاشق شکر را مخلط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند.خمیر مایه عمل آمده را به سایر مواد افزوده و آرد الک شده را به تریج اضافه و هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود.روی سطح کار کمی آردپاشیده و خمیر را برای 10 دقیقه ورز دهید.◀اگر حین ورز دادن خمیر زیاد چسبنده بود کم کم به ان ارد اضافه و ورز دهید.◀سعی کنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید و آرد اضافی به خورد خمیر ندهید وگرنه خمیر خشک و سفت شده و کیفیت پیراشکی بد میشود.خمیر باید کاملا لطیف باشد .آنرا در کاسه چرب قرار داده و روی کاسه را بپوشانید و 1 تا 1/5 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.سپس با مشت پف خمیر را بگیرید و هر بار مقداری از خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 1 سانت باز کرده و کاتر بزنید.خمیر کاتر زده شده را روی کاغذ آردپاشی شده قرار داده و روی آنها را بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر دوباره پف کند.سپس به آرامی طوری که پف خمیر نخوابد آنرا در روغن داغ و تقریبا زباد با حرارت متوسط سرخ کنید.پیراشکیها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.وقتی کاملا خنک شدند از وسط برش زده و کرم خنک را بین آن قرار دهید.😋😋😋با این دستور 14 تا 16 عدد پیراشکی با این سایز خواهید داشت
دستور کرم پیراشکی
شیر یا آب 1 و نیم پیمانه شکر حدود 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری نشاسته ذرت 1/4 پیمانه نشاسته ذرت را در چند قاشق از شیر حل کرده و بعد به مابقی شیر اضافه کرده.شکر را هم اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود و رد قاشق روی کرم باقی بماند.در پایان وانیا را افزوده و حرارت را خاموش کنید..◀کرم پیراشکیهای بیرون شفاف هست چون از آب به جای شیر استفاده میکنن😉شما هم اگه دوست داشتید میتونید آب رو جایگزین شیر کنید.◀کرم باید غلیظ باشه و رد قاشق از روی اون محو نشه◀وقتی کرم آماده شد کیسه فریز روی کرم بندازید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه و بعد بین پیراشکی خنک قرار بدید.◀◀