آرد:75 گرم
تخم مرغ: 3عدد
بیکینگ پودر:نصف قاشق چایخوری
آب جوش: 1/5 قاشق سوپ خوری
ابتدا سفیده و زرده را از هم جدا کرده و سفیده را با درجه ی تند همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیرد
سپس زرده را کمی با همزن می زنیم تا از لختگی درآید
بعد آب جوش را به آن اضافه میکنیم آن قدر هم میزنیم تا سفید و کش دار شود
سفیده را به زرده اضافه میکنیم و آرام و دورانی آن را مخلوط کرده
بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم

و در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقل قرار می دهیم.