عکس ته چین آلبالو
_nafiseh.64
۲۷۱
۵.۵k

ته چین آلبالو

۲۴ تیر ۹۸
سلام مهربونا 🍒🍒🍒
با کمک دخترم ته چین آلبالو درست کردم خیلی عالی شد 👌🍒
لطفا استوریهامو دنبال کنید ، سعی می کنم نکاتی که پرسیده میشه و نیاز به عکس داره براتون بزارم ❤❤❤
ته چین آلبالو
برنج سه پیمانه
روغن به مقدار لازم
آلبالو نیم کیلو
شکر به مقدار لازم
تخم مرغ سه عدد درشت
گوشت چرخ کرده و ادویه به مقدار لازم
ابتدا هسته ی آلبالوها رو جدا کنید و آلبالو ها رو بسته به ذائقه اتون با مقداری شکر بجوشونید تا اینکه آب بندازه و بعد داخل صافی بریزید آب آلبالوها رو جدا کنید تقریبا یک لیوان از آب آلبالوها که خنک شده رو با سه عدد تخم مرغ و روغن مخلوط کرده بعد برنج آبکش شده رو بهش اضافه کنید .
مقداری از برنج رو سفید نگه دارید و یک لایه زیر قابلمه نچسب که روغنی کردید بریزید (برای اینکه برنج آلبالویی احتمال سوختنش زیاده ) و بعد لایه لایه از پلو آلبالویی و گوشت قلقلیهایی که سرخ کرده اید و خوده آلبالوهای پخته شده پر کنید و خوب فشار بدید و در انتها کمی از برنج سفید روش بریزید که بعدا برای تزیین زعفرونیش کنید
و دمکنی قرار داده روی شعله ی ملایم اجازه بدید برنج دم بکشه و ته چینتون آماده بشه نوش جان 😋🍒🍒🍒
( نکته : حتما آلبالوهاتون رو داخل ظرف لعابی یا سرامیکی بجوشونید تا رنگ آلبالو خوشرنگ بمونه قابلمه از جنس روی خوب نیست ، و اینکه برای آلبالو پلو نیازی به زیاد جوشاندن آلبالوها نیست )
در مورد اون سولاردوم(مایکروفر) هم بگم که فقط به عنوان گرم کن و یخ زدایی ازش استفاده می کنم چون کار باهاش رو زیاد بلد نیستم اگر شما بلد هستید یک دستور خوب با درجه حررات و تایم زیر این پست بنویسید تا همه استفاده کنیم 🙏❤.
و اینکه اینم یک گوشه از آشپزخونه ی کوچیک ، اما دلباز من که گفته بودید براتون بزارم 😊 یعنی قشنگترین جای خونمون رو آشپزخونه کردیم . پر از پنجره هست . ولی آقا ما هر سال می خوایم خونه امون رو عوض کنیم ولی خونه ای که دلم بخواد پیدا نمی کنیم فقط چند روز پیش رفتیم یه خونه دیدیم که براتون نگم عجب خونه ای بود دلم نمی خواست بیام ازش بیرون 😁 از اون خونه های عجیب و غریب که توش گم میشدی و هر گوشه اش یه طرح و ایده داشت مخصوصا آشپزخونه اش که محشررر بود . اما اجاره اش خیلی زیاد بود 🙄 کلا باید حقوق همسرم رو هر ماه می دادیم تا بتونیم اجاره اش کنیم 😂 از اون روز به بعد ناراحتی روحی پیدا کردم🤨 ولی به قول مامانم آدم هر چی داشته باشه بازم بهترشو می خواد پس دختر جان بشین سرجات و خدا رو شکر کن ، خداییش منم همیشه خدا رو شکر کردم و از زندگیم لذت بردم چه زمان اجاره نشینی تو یک خونه چهل متری که با شور و شوق می چیدمش چه موقع اسباب کشیهای بعدیمون چه موقع بنایی و همین حالا 😊 ناراحتی روحی رو هم شوخی کردم ، من به چیزی که می دونم در توان انجامش نیستیم فکر نمی کنم که جوشش رو بزنم ، آدم خوبه که از داشته هاش لذت ببره و به امید اینکه ذره ذره با تلاش زندگیشو بهتر کنه زندگی کنه که همین امید داشتن ، زندگی رو به جریان میندازه و لذت بخشه .❤❤❤
#ته_چین_آلبالو #آلبالو_پلو #نفیسه #دستپخت
...
نظرات