عکس ته چین ماهی
تصویر از @مریم@&&
https://sarashpazpapion.com/picture/1155762
...
مواد لازم

ته چین ماهی

۴
مواد اصلی
برنج
۲ لیوان
تخم مرغ
۳ عدد
روغن زیتون
۱/۲ لیوان
آب نارنج
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
ماست‏
۱ لیوان
گشنیز (تازه و خرد شده)
۱/۲ لیوان
ماهی
۵۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین ماهی

ماهی غذاهای ایرانی وعده شام وعده نهار پلو
طرز تهیه

ته چین ماهی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی را شسته و قطعه قطعه كنید و آن را با روغن زیتون و آب نارنج به روش حمام بنماری بپزید(داخل ظرف قرار داده و ظرف را داخل آب در حال جوش بگذارید و درب هردو را ببندید).
۲
در ظرفی مناسب تخم مرغ ها را شكسته و آن قدر هم بزنید تا سفید شوند و بعد از آن ماست و زعفران را به آن افزوده و دوباره خوب مخلوط كنید.
۳
در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابكشی برسانید و آن را به مخلوط فوق اضافه كنید . خوب مخلوط كنید.
۴
ته قابلمه مناسبی را با كره یا روغن چرب كنید و ماهی های پخته شده را در آن قرار داده و روی آن گشنیز ساطوری شده بریزید و سپس برنج را روی آن ریخته و با كفگیر صاف كنید و كمی فشار دهید تا مواد كاملا به هم بچسبند.برنج را دم كنید و غذا را برای سرو آماده كنید.
سایر نکات

ته چین ماهی

میتوانید ماهی و گشنیز را به صورت لا به لا به برنج اضافه كنید
استفاده از ته دیگ گشنیز غذای شما را زیبا تر میكنید به این صورت كه در كف قابمه روغن بریزید و سپس چند عدد گشنیز سالم را در قابلمه قرار داده و روی آن نان لواش بیندازید و سپس بقیه مواد را اضافه كنید
میتوانید ماهی را درون بخار پز هم بپزید.
نظرات دستور پخت

ته چین ماهی

۰
نرجس
سلام.
یه نکته :تخم مرغ و ماهی از نظر سلامت اصلا باهم جور در نمیان!
میگن اگر صبح تخم مرغ خوردی، ظهر ماهی نخور.. چه برسه به اینکه در یک غذا باشه
۱ ماه پیش
۰
محمد
خوش مزست
۳۰ آبان ۹۸
۰
محمد
نوش جون
۳۰ آبان ۹۸
۰
محمد
نوش جونت
۳۰ آبان ۹۸
۰
زینب خانوم
تخم مرغ و ماست یا تخم مرغ و ماهی با هم نمیسازه و سبب بیماری میشود من اصلا دوست ندارم تخم مرغ با ماهی بخورم حالم بهم میخوره دوبار مجبور شدم بخورم بزور
۲۹ تیر ۹۸
۰
افسانه
دوست خوبم سایده باشه بهتره کمی هم به جایی اب.یخ بندازخیلی خوب رنگ میندازه
۱۵ بهمن ۹۷
۰
سادات حسینی
سلام دوستان زعفران دمکرده باید باشه یا ساییده؟
۷ بهمن ۹۷
۰
آشپزباشی
از صفحه من لطفا بازدید کنید☺
۸ آبان ۹۷
۱
آنیتا
عالی😘😘😘😘
۱۴ فروردین ۹۷
۱
الهه 72
کار من نگاه کنید نظر بدید
۱۶ دی ۹۶
سایر کاربران
مامان متین و مهدی هستم از تبریز زیبا و با صفا
من دختر کرد هستم .ممنون از لایکهاتون
💝...آشپزخونه کوچیک من...💝 آیدی کانالم: cooking_love@ آیدی اینستا: fatima_abed78 ممنونم بابت لایک ها و کامنت های انرژی بخشتون... خوشحال میشم وارد کانالم بشین: be_tavane_eshgh
هزار سلام به نشانه ی،هزار دعای سلامتی وهزار درود به نشانه ی ،هزار آرزوی زیبا برای تک تک شما خوبان 🌺🌺
ای مردم درکتابهایتان بنویسیدوبرای بچه هایتان تعریف کنید که مادرخواب ناز بودیم و او رفت😭😭😭سرداردلها آسمانی شدنت مبارک❤😭😭❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون