نتیجه ی زحمت منو مامانم 😋😉
،دستور👇
پودر خمیر ترش ۱ ق س
شکر ۱ ق چ
زیره سیاه ۱ ق چ
زردچوبه ۱ق چ
نمک ۲ ق چ
ارد به میزان لازم (حدود ۲تا ۳ پیمانه)
کره نرم شده ۲ ق س
سیب زمینی رنده (ابش گرفته بشه ) ۲۰۰گرم
شیر ولرم یک پیمانه
کنجد و زرده تخم مرغ برای رویه
پودر خمیر ترش +زیره+۳ ق آرد+شکر و شیر ولرم را با هم مخلوط کرده و گذاشته تا به عمل آید.
سیب زمینی رنده شده +کره +نمک را با هم مخلوط کرده ،مایه خمیر ترش آماده شده را نیز اضافه کرده ،آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را حدو ۱۰ دقیقه ورز داده سپس به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار داده تا ور بیاید.بعد از این مدت خمیر را به چانه هایی با اندازه مورد نظر تقسیم کنید و سپس در سینی فر چرب شده به مدت ۱۰تا ۱۵ دقیقه بماند تا حجمش دو برابر شود .روی سطح نان را با چاقو چند برش زده و با زرده و کنجد روی آن را رومال می کنیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم تا بپزد و روی آن طلایی شود.
#نون_سیب_زمینی