عکس حلوا شیر ترکی
z.kheiri
۷۴
۷۷۵

حلوا شیر ترکی

۸ آبان ۹۸
روزگاری درختی بود ، سبزِ سبز ...
برگ داشت ، ریشه داشت و در باغ و در کمال سبزی و زیبایی ، برای خودش کسی بود ...
اما او را به زمینِ سیمانی سپردند !
جایی که جای او نبود !
جایی که هیچکس چشم انتظارِ قد کشیدنش نبود !
نه چشمی بود برای تماشای شکوفه های بهار و برگ ریزانِ پاییزِ او ، نه خاکی و نه حتی دستی برای کاشتنش ...
از آغوشِ زمین جدا مانده بود ، سالها ...
و حالا ؛
تکه چوبی شده با ریشه ها و برگ هایی خشک ،
و خاطراتی دور ؛ از رویای پرنده شدن ...
حکایت این است ؛
سبزترین هم که باشی ، اگر جایی که "باید" نباشی ؛ در بهترین حال ، تکه چوب خشکی خواهی بود ؛ برای سوختن ...

#نرگس_صرافیان_طوفان

سلام دوست جانانم😘
خوبین خوشین
عزاداریاتون قبول 🙏
حلول ماه ربیع الاول به همگی عزیزان دل مبارک❤🌹
دیروز همزمان با شهادت امام رئوف و ولی نعمت ما مشهدیا🙏❤ سالگرد فوت پدر شوهر عزیزم هم بود و من این حلوا رو واسه شادی روح ایشون درست کردم🙏
خب بریم سر وقت رسپی این خوشمزه جان دلبر

#حلوا_شیر_ترکی

آرد ۲ لیوان
شکر۲ لیوان
آب ۲ لیوان
شیر ۱ لیوان
گلاب نصف لیوان
کره ۷۰ گرم
روغن مایع (من چشمی ریختم تا وقتی ترکیب ارد و روغن کاملا روون شد )
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذا خوری
پودر هل ۱ قاشق مربا خوری
پودر دارچین یک سوم قاشق مربا خوری
پودر میخک یک سوم قاشق مربا خوری

شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه و به جوش بیاد وقتی جوش اومد از روی حرارت برمیداریم
قبل از ریختن شهد داخل حلوا مجدد روی حرارت میذاریم و وقتی یه قل زد گلاب را میریزیم و از روی حرارت برمیداریم
آرد را تفت میدیم تا پخته بشه و رنگش عوض بشه و بعد الک کرده و کره و روغن را اضافه میکنیم و حدود یک ربع روی حرارت ملایم تفت میدیم و مدام هم میزنیم
سپس شیر را اضافه کرده و یه ربع دیگه تفت میدیم
هل و دارچین و میخک و در نهایت زعفران دم کرده و سپس شهد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و حلوامون وسط ظرف جمع بشه
حلوای شیر خوشمزه ما آمادست
ایده تزیینشم از خود پاپیون برداشتم خیلی خوشم اومد از مدلش😍😍
امیدوارم شمام دوس داشته باشین 😊❤

تشکر ویژه از پاپی جون که از سر و ته عکسا میزنه😞مرسی اه😑

مخلص همه دوستای باصفای خودم ✋😘
...
نظرات