سلام عزیزای دلم. روزای قشنگتون بخیر باشه ان شاالله.

من اومدم با کلم قرمز رستورانی خوشششرنگ و خوووششششمزه و راااحت و سرییییع 🤩🤩🤩
از تردی و خوشمزگیشم که نگم براتون.
حتما جای خنک نگهش دارید‌. دستورشو واستون میزارم. ویدیوشم داخل کانالم گذاشتم میتونید برید ببینید 😚😚😚😚😚😚😚

#ترشی_کلم_قرمز_رستورانی_نازگل

مواد لازم:

کلم پیچ قرمز یک عدد بزرگ
سرکه انگور قرمز یا سفید به مقدار لازم
نمک ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

کلم را از وسط به چهار قسمت تقسیم میکنیم و به صورت نوارهای نازک برش میزنیم.
کلم ها را در کاسه بزرگی می ریزیم و لابلای آنها را نمک می پاشیم زیر و رو می کنیم .
روی کاسه را سلفون میکشیم و یک و نیم ساعت کنار می گذاریم تا آب بنفش رنگ از کلم ها خارج شود

کلم‌ها را مشت مشت برمیداریم و با دست حسابی فشار می دهیم تا کاملاً آب بنفش رنگ از کلم ها خارج شود و آنها را داخل شیشه تمیز و خشک می ریزیم لابلای آنها را شکر میریزیم بین ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری شکر باید استفاده کنید.
شیشه را از سرکه پر میکنیم می توانید نصف آب جوشیده سرد شده بریزید و نصف سرکه بریزید من از یک لیوان دسته دار فرانسوی آب جوشیده سرد شده استفاده کردم.
✅این ترشی بعد از دو ساعت استراحت آماده خوردن است نوش جان

#ترشی #کلم_قرمز #رستورانی #مربا #شوری #نازگل #فوری