خوب ترین حالتی که این روزها دچارش شده ام این است که دیگر ، هیچ توقعی از هیچکس ندارم و به هیچ وجودی به غیر از خودم و خدای خودم ؛ وابسته نیستم ، سرم به کارِ خودم گرم است ، بدیِ آدم ها را نادیده می گیرم اما در عوض ؛ یادشان می اندازم که چه اندازه خوبند و چه اندازه خواستنی !
و این حالِ مرا ،
و حالِ جهانِ مرا ، بهتر می کند ...

#نرگس_صرافیان_طوفان‌


#خورشت_داوود_پاشا
۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یه دونه پیازرنده شده و آب گرفته و ادویه (نمک،فلفل سیاه و زردچوبه) مخلوط کنین و ده دقیقه ای ورز بدین تا یکدست بشه
از موادگوشتیتون به اندازه گردوی درشت(حدود ۴۰گرم) بردارین و قلقلیش کنین.
قلقلیها رو تو یخچال بذارین تا استراحت کنن و بعد یک ساعت استراحت،سرخشون کنین (ترکیب روغن وکره)
یه پیاز نگینی خرد شده رو باهمون روغن به آرومی تفت بدین تا سبک بشه و بعد یه ق غذاخوری نعنا خشک و نصف ق مرباخوری زردچوبه اضافه کنین و سریع تفت بدین و قلقلیهای سرخ شده رو اضافه کنین و بعدشم دو ق غذاخوری رب اناری که با یه لیوان آب جوش مخلوط کردین رو اضافه کنین و اجازه بدین به آرومی بپزه و جابیفته😍😍