#سمسمیه یا #سوهان_کنجدی
نوعی شیرینی عربی مقوی هستش در شهر های جنوبی مثل بوشهر هم تهیه میشه
مناسب برای #زمستان #یلدا و مناسب برای کساییکه میخوان طبعشونو گرم کنن میدونید که اینروزا خیلی میگن که اگه میخواهید مریضی از بدنتون بره طبعتونو گرم کنید
مواد لازم برای این مقداری که در ظرف میبینید
کنجد خام 1 لیوان
پودر نارگیل 2 ق. غ
شیره خرما 1 ق. غ
ارده 1 ق. غ
عسل 1 ق. غ
خلال پسته و بادام مقداری برای تزیین
کنجد و در تابه بریزید با حرارت ملایم تفت بدید تا طلایی رنگ بشه من کمی کره هم زدم تا هم عطر کره بگیره هم طلایی خوشرنگ بشه در آخر پودر نارگیل و اضافه کردم حرارت و خاموش کردم و ارده و شیره و عسل و اضافه کردم تا بصورت خمیر بشه کف یه ظرف مستطیل و خیس کردم کیسه فریزر پهن کردم کنجد و روش ریختم و خوب فشرده کردم و با پشت قاشق کمی از شیره روی کنجد ها مالیدم و خلال پسته خورد شده رو ریختم روش تا بهتر بچسبه در یخچال گذاشتم و بعد برش زدم نوش جان
پ. ن بجای شیره خرما میشه شیره انگور جایگزین کرد
اگر عسل یا ارده هم نداشتید میشه بجاش شیره بزنید ولی دستور اصلی همونیه که بالا براتون نوشتم