سلام سلام عشقام
خوووبین؟؟ سوهان براتون اوردم چه سوووهانی😍😍
درست کنید و حالشو ببرید 😋😋😋

ویدیوشو داخل کانال تلگرامم و آپارات گذاشتم
اما اینجا دستورشو واستون مینویسم😘😘😘


#سوهان_ارده_نازگل

🥨مواد لازم:

یک لیوان دسته دار فرانسوی شکر
نصف لیوان اَرده
یک قاشق چایخوری کره حیوانی
دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
پسته یا مغزیجات خرد شده به اندازه لازم

🍥طرز تهیه:

یک قابلمه یا ماهیتابه نسوز و نچسب را روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود.
شکر را میریزیم به طوری که کف تابه را بپوشاند.
❌ اصلا اصلا با قاشق هم نزنید وگرنه مثل سنگ میشه ❌ فقط با حرارت کم اجازه بدید آروم آروم شکر در طول ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ذوب و کاراملی بشه .فقط گاهی با تکان دادن تابه میتوانید شکرها را جابجا کنید تا کاملا روان و ذوب شوند.

وقتی کاملا ذوب شدند، کره را اضافه کرده و فوری زعفران را میریزیم و با قاشق چوبی فوری هم‌ میزنیم.
ارده را هم اضافه کرده. کمی شعله را زیادتر میکنیم و ۱۰ دقیقه مدام هم میزنیم تا به شکل خمیری کشدار در بیاید و از تابه جدا شود .

❌سرعت عمل بالا داشته باشید❌
خمیر سوهان را روی یک کاغذ روغنی ریخته و فوووری با قاشق کمی پهن میکنیم.
مغزیجات خرد شده را که از قبل دم دست گذاشته بودیم را روی سطح سوهان ریخته تا سطح را بپوشاند.
یک کاغذ روغنی روی سوهان گذاشته و فوووری با وردنه پهن میکنیم تا جاییکه حسابی نازک شود‌

هر چه نازکتر، ترد تر.
میتوانید با گوشتکوب چرب شده هم بکوبیدش.
اگه سریع نباشید، سفت میشه و ضخیم.
یه بشقاب روی سوهان میگذاریم و گرد برش میزنیم.
بعد اطراف را جدا کرده و با چاقو یا پیتزا بر به اندازه دلخواه برش میزنیم.
صبر میکنیم در دمای محیط سفت شود و بعد آنها را داخل ظرف در بسته چیده و در جای خشک و خنک نگهدارید.
بسیار خوشمزس😍

#سوهان_ارده #نازگل #سوهان_قم #ترد #خوشمزه #پسته #سوغات