اینم دستور نان پر طرفدار ترکیه #سمیت
#سمیت_مریم_بانو_پز👌
✔ تو آموزش بعدی دستور پنیر خونگی رو میذارم براتون گلا
مواد لازم :
شیر ولرم نصف پیمانه (برای عمل اومدن خمیر مایه حتما باید ولرم باشه)
آرد سفید ۳۵۰ گرم یا (تا جایی که خمیر به دست نچسبه)
نمک نوک قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
پودر خمیرمایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
شیره انگور یا هر شیره ای که در دسترس دارید یک الی ۲ قاشق غذاخوری
کنجد برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه: شیر رو با نصف مقدار شکر مخلوط و پودر خمیر مایه رو بهش اضافه و یکم هم میزنیم،روشو با بشقاب یا پارچه بپوشونید وبذارید توی دمای محیط تابه عمل بیاد.
بعد توی این فاصله که خمیر مایه به عمل میاد ، داخل یه کاسه تخم مرغ و شکر و روغن مایع رو بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط بشه،بعد خمیر مایه عمل اومده هم بهش اضافه کنید ، مقدار از آرد رو الک کرده و کم کم اضافه و با همزن هم میرنیم(توجه کنین که آرد کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه،زیاد اضافه نکنید خمیرتون ترک میخوره و بافتش سنگین میشه)
بعد خمیرو حسابی برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدید ،بعد از ورز دادن یه ظرف شیشه ای رو چرب کنید خمیرو داخلش بذارید و روشو سلفون یا پارچه بکشید و برای ۲ الی ۴ ساعت بذارید توی دمای محیط تا حجمش ۲برابر بشه یا به اصطلاح ور بیاد.
بعد از اینکه خمیر ور اومد، دوتا چونه اندازه به سایزی که دوس دارین بردارید و هردو تارو بصورت رشته های باریک در بیارید و به هم بپیچید و دو سرشون رو به هم وصل کنید .
روی سینی فر کاغذ روغنی بذارید و کمی چرب کنید و نون هارو روش بذارید .
✔نکته مهم این نون رو با شیره انگور یا شیره خرما رومال کنید.
یک قاشق غذاخوری شیره انگور رو با یک قاشق غذاخوری آب ترکیب و با فرچه روی نون هارو آغشته کنید ، بعد روش حسابی کنجد بپاشید ( با دست ودلبازی بریزید😉).
✔فر رو برای ۱۵ دقیقه گرم کنید و بعد نون هارو به مدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بذارید بپزه.
.
#نان #نان_خانگی #ترکیه_ای #صبحانه #خوشمزه #کدبانو #مریم_بانو_پز👌