#باقالی‌پلو
#ته‌انداز
#مرغ‌زعفرونی
#خوشمزه
پیاز و سیر و ادویه‌هایی که دوست دارید رو تفت میدید و مرغ رو میذارید داخلش و کمی آب میریزید تا نیم پز بشه.
سیب زمینی‌ها رو مثل ته دیگ ماکارونی برش بدید و بذارید تو آب سرد تا سیاه نشن.
برنج رو بشورید و بذارید با کمی نمک خیس بخوره.
باقالی (یا مثل من ترکیب باقالی و نخود‌فرنگی) رو بشورید و آبکش کنید تا بوی فریزر نده! البته اگه فریزیه!
باقالی رو به برنجی که یه بند آب ریختین توش اضافه کنید، روغن بریزید و بذارید آبش بجوشه ( دقت کنید که این روش باقالی پلو کته‌ است)
وقتی دیدید فقط کمی از آب مانده شوید خشک رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط بشه با برنج
آب برنج که کشید و وقت دم کنی گذاشتن شد زیرش رو خاموش کنید.
اون طرف تو یه تابه نسوز کمی روغن بریزید. ماهیتابه‌تون ترجیحا گود باشه
مرغای نیم پز و سیب‌زمینی‌های خام رو بچینید کف تابه و یه کم نمک و زعفرون دم شده بهش اضافه کنید.
بعد برنج کته رو بریزید روش، چند تا سوراخ روش بزنید دم کنی بذارید تا دم بکشه و پخت همه مواد کامل بشه. در نهایت باقی زعفرون دم شده رو روی برنج بدید. از آب مرغ هم موقع سرو به عنوان سس استفاده کنید. میتونید کمی زعفرون هم توی آب مرغ بریزید. نوش جان
جای همگی خالی