#فیله_مرغ_استریپسی
اول از همه فیله های مرغ رو باپیاز رنده شده و پودر سیر و نمک و فلفل سیاه و اویشن و پاپریکا مزه دار کردم ..یه کاسه ی بزرگ رو توش یه مقدار یخ و اب ریختم و گذاشتم خنک شد و یه ظرف هم ارد سه صفر رو با کمی زردچوبه وفلفل مخلوط کردم و کنار دستم گذاشتم اول فیله ها رو یکبار تو ارد سفید غلطوندم و با انبر تو اب یخ زدم و سریع دراوردم و دوباره ارد و دوباره اب یخ و در اخر تو ارد حسابی غلطوندم و با دست به سمت چپ و راست پیچوندم و تو روغن فراوون و داغ سرخ کردم .حرارت گاز رو متوسط کنید تا مغز پخت بشن👍
امیدوارم این غذا رو درست کنید ولذت ببرید😍#سیب_زمینی_آکاردئونی
مواد لازم:
۵ عدد سیب زمینی متوسط
۱ قاشق مرباخوری زردچوبه
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
۱/۲ قاشق مرباخوری پودر کاری
۱/۲ قاشق مرباخوری پودر آویشن
۱/۲ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
پنیر گودا به مقدار لازم درصورت دلخواه
اول از همه سس رو حاضر میکنیم به این ترتیب که روغن زیتون، سیر، پاپریکا، کاری، آویشن و نمک وتمام مواد رو داخل یک کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم وکنار میذاریم
سیب زمینی ها را شسته و خوب برس بکشید تا خاک و گل آن کامل از بین برود. یک چوب باریک جوجه کباب رو از یک سانت به پائین در سطح سیب زمینی فروکنید
برش هایی به اندازه چند میلیمتر به طور مساوی روی سیب زمینی ایجاد کنید و تا انتها و زمانی که تیغه چاقو به چوب ها برسد، این برش را ادامه دهید، چوبی رو که داخل سیب زمینی گذاشته اید باعث می شود برش شما تا انتهای سیب زمینی پیش نرفته و تکه ها از هم جدا نشوند.
بعد از اینکه تمام طول سیب زمینی را برش زدید،از سسی که درست کردیم با برس تمام قسمتهای سیب زمینی رو بهش آغشته میکنیم ،سعی کنید داخل برشهاتونم سس بزنید،
سپس چوب ها رو خارج کنید وسیب زمینی ها را داخل سینی فر قرار دهید.
روی ظرفتون فویل آلومینیومی بکشید وتوفر ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت بذارید بعد فویل رو برداشته وبالای فر رو روشن کنید ونیم ساعت دیگه هم بذارید تا سیب زمینی ها سرخ وبرشته بشه.بعد از فر درش میارم واگه خواستین لابلای حلقه ها رو ورقه های کوچک پنیر گودا ویا پتیر پیتزای رنده شده میذاریم و مجددا سیب زمینی رو برای حدود ۱ ربع دیگه داخل فر میذاریم تا پنیر کاملا آب بشه.
سیب زمینی آکاردونی ما آماده سرو است.میشه با پنیر که بعنوان یک وعده شام سبک میل نمود ویا بدون پنیر در کنار مرغ سوخاری ویا فیله سوخاری و......بعنوان یک وعده غذایی کامل میل نمود.