کپشن توضیحات کیک شیفون👇
سلام مهربونای پاپیونی ممنونم از همتونو که تولدمو تبریک گفتید پستامو لایک میکنید دست تک تکتونو میبوسم😘😘😘
میرسیم به کیک شیفون در پست قبل که در صفحه بعد برش خوردشو گذاشتم پنج لایه با فلینگ خامه کاکائویی و موز و گردو
حالا چرا خواستم کپشن بخونید خیلی از شما تو بیشتر پستا دنبال یه دستور پخت کیک خوب واسه تولد هستید من الان یه سالی هست خیلی از دستورا رو امتحان میکنم از اسفنجی بگیرید تا کیک شیفون چهار تخم مرغ با ماست با شیر با آب ولی هر کدوم یه ضعفی داشت یا پف نمیکرد یا موقع بریدن خورد میشد یا وقتی تو یخچال میموند سفت میشد با اینکه من تو درست کردن کیکم واسواسم ولی یه جاش لنگ میزد تا اینکه دستور خوب کیک شیفون(مامان آرمین) دیدم اگه طبق دستور پیش برید مو به مو اجرا کنید کیکی خواهید داشت که دیگه هیچ قنادیو قبول نمیکنید پف عالی فوق العاده نرم اگه بزارید خوب سرد بشه برش طبقاتی عالی فقط یه سری نکاتی داره که بعد چند بار پختن فهمیدم تو قالب ۲۰ در ارتفاع ۱۰ چهار تخم مرغ تو قالب ۲۵ تا ۳۰ شش تخم مرغ جا میشه.
اگه میخاید مثل من چند لایه بلند بشه دو تا سه تخم مرغی تو قالب ۲۰ در ارتفاع ۱۰ بپزید .
این کیک یه حسنی که دارد آرد به راحتی با همزن همزده میشه سفیده هم که در آخر میریزید خیلی راحت هم میخوره زیاد هم نزنیید مدل تا کردن هم بزنید که پفش نخابه
یه نکته دیگه تو دمای ۱۷۰ به مدت یک ساعت ده دقیقه آماده میشه البته من تو قابلمه نپختم این کیک بازم تاکید میکنم تمام نکات باید رعایت بشه تا نتیجه مطلوب بشه از جداسازی تخم مرغ، تا هم دمایی مواد در محیط، مراتب اضافه کردن مواد و دمای فر و تازه بودن بکینگ پودر به پف کیک خیلی کمک میکنه البته همتون یه پا استادید من این پستو واسه چند نفری که تازه کارن و دنبال یه کیک خوب بپزن میزارم سرتونو درد آوردم قربون همتون😍😍 اینم مقدار مواد به گرم برا کسایی که میخان مواد نصف کنن یا ۱.۵ برابر کنن راحت باشن
تخم مرغ ۶ عدد
آرد قنادی دو پیمانه ۲۱۳گرم
شکر یک و یک چهارم پیمانه ۲۴۶گرم
شیر سه چهارم پیمانه۱۵۷گرم
روغن مایع سه چهارم پیمانه۱۲۹ گرم
وانیل یک دوم ق چ
نمک یک چهارم ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
پودر تا تار یک چهارم ق چ(به زود حالت گرفتم و فرمشو سفیده از دست نده کمک میکنه لوازم قنادیا دارن)
لینک دستور 👇👌
https://sarashpazpapion.com/recipe/24ff5450c7413bb956728bb4ccdbe870