اینم یدونه شیرینی آسون و دلبره دیگه که خیلیییی آسونه و عطروطعمش محشره😋👌 #شیرینی_کاسترد_مریم_بانو👌 .
مواد لازم:
آرد سه صفر: ۲ و۱/۲ پیمانه
کره یا مارگارین به دمای محیط رسیده : ۳۰۰ گرم
پودر قند : ۱پیمانه
پودر کاسترد: ۱ پیمانه
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
اول کره و پودر قندو حدود ۵ دقیقه بادور تند همزن بزنید تا کرمرنگ و سبک وحجیم بشه. بعد وانیل رواضافه و دوباره بزنید بعد پودر کاسترد رو اضافه ومخلوط کنید.
آرد رو کم کم ضافه وهم بزنید تاخمیرجمع بشه.
بعد روی خمیر رو بپوشونید وبرای ۳۰ دقیقه بذارید یخچال تا استراحت کنه.
بعد خمیرو با وردنه بین دو تا نایلون پهن کنید و کاتر بزنید و در سینی بچینید.( این شیرینی به اندازه ی کافی چربه نیاز به چرب کردن سینی و کاغذ روغنی نیست)
بعد سینی رو ۳۰ دقیقه تو یخچال بذارید.
بعد توفر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید( شیرینی نباید رنگش تغییر کنه)
اخرشم بعد از سردشدن شیرینی ها با شکلات ذوب شده و یا بریلو و پودر پسته و... تزیین کنید.
۰
✔ من شیرینی هامو کاتر نزدم از خمیر گلوله برداشتم و باچنگال فرم دادم وچیدم توی سینی.
✔ اگر از طعم کره خوشتون نمیاد میتونید ازمارگارین استفاده کنید.
✔ پودر کاسترد و آرد سه صفر رو میتونید از فروشگاها یا لوازم قنادیا بخرید.
✔ شیرینی بافت تردی داره واصلا خشک وبیسکویتی نیست. .
✔ممکنه آرد کمتری بنا به جنس آرد نسبت به دستورمصرف بشه پس کم کم اضافه کنید و وقتی خمیر جمع شد دیگه نریزید چون خمیرخشک میشه و موقع کاتر زدن ترک میخوره.
✔ اگراز مارگارین استفاده کنید تا ۳ هفته درجای خنک ودرظرف دربسته موندگاری داره.
✔ اگه کاسترد رو حذف کنید شیرینی مثل بیسکویت خشک وسفت میشه پس چیزی رو حذف یا جایگزین نکنید.
✔ برای فر برقی دما رو ۲۰ درجه کمتر درنظر بگیرید.
✔ در فر دستساز وتابه دوطرفه هم میتونید درست کنید.
.
#شیرینی_خونگی #شیرینی_عید #قنادی #شیرینی_کاسترد #کاسترد #نوروز #نوروز۹۹ #مریم_بانو_پز👌