عکس نان باگت
fargol.chef
۵
۱۰۴

نان باگت

۹ فروردین ۹۹
#نان_باگت با دستور عالی دوست عزیز پاپیونی که لینک رو میزارم براتون. فقط چندتا نکته من اضافه کنم :
اول اینکه حتما توی فر یه ظرف آب بزارید که محیط مرطوب بشه..
دوم وقتی به خمیر شکل دادین و توی سینی گذاشتین با یک برس یا اسپری سطح نون ها رو آب بزنید بعد توی فر بزارید ..
سوم ۱۵ دقیقه در درجه حرارت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه و پنج دقیقه هم حرارت بالای فر روشن کنید که طلایی بشن. چهارم اینکه مایه خمیر خیلی مهمه و حتما باید وقتی توی آب ولرم ریختین بعد از ده دقیقه متوجه واکنش اون بشید (مثلا سطح اون کمی کف کنه) وگرنه عمل نمیکنه و نون اصلا خوب نمیشه...
اینا نتیجه خراب کاری های قبلی من هست😅 امیدوارم مفید باشه

https://sarashpazpapion.com/recipe/26d6ada877fc6922a25901d381925dba
...
نظرات