همینقدر دلپذیر و خوش بافت👌🧡
ممنونم از استاد هنرمند Elham.soo بابت دستور فوق العادشون🌸👏

کیک هویج و گردو😍💫

مواد لازم:
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد: ۲پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه سر خالی
شکر: ۱،۱/۳ پیمانه
هویج رنده شده: ۲ پیمانه
گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای خوری
جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای خوری
پود دارچین: ۲ قاشق چای خوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را همراه با نمک و شکر حسابی با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر شود(حدود ۵ دقیقه) بعد روغن را اضافه میکنیم و فقط یکی دو دور با همزن میزنیم.
آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و پودر دارچین را ۳ بار الک میکنیم و سپس با الک روی مایه میریزیم و هویج رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه میکنیم و بسیار کم و با لیسک زیر و رو میکنیم ( از مرحله مخلوط کردن آرد خیلی کم هم بزنید)
مایه داخل قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.(مایه کمی سفته اشکالی نداره بعد از پخت پوک و عالیه)
این کیک نیازی به شیر نداره.
هویج رو با رنده ریز، رنده کنید(لازم نیست آب هویج رنده شده را بگیرید)
همچنین میشه جوش شیرین را حذف کرد و به جای آن مقدار بکینگ پودر را دو برابر کرد(کلا ۳ قاشق چای خوری بکینگ پودر).
elham.soo

تزیین روی کیک گاناش هست که با شکلات تخته ای پرتقالی درست کردم👌
#کیک_هویج_و_گردو