عکس شیرینی عید
freshteh
۱۸۷
۱.۵k

شیرینی عید

۱۹ فروردین ۹۹
سلام دوستای پاپیونی☺عزیزای دل کامنت بذارید تا ب همتون سر بزنم😍ببخشید عزیزان ک چندوقت نتونستم کارای خیلی از دوستان رو ببینم🙏
خب بریم سراغ شیرینی ها؛این شیرینی ها رو عیدی برای مادرشوهرم درست کردم نظرتون؟😉
دستورشون چند پست پایینتر هست😊
#شیرینی_نخودچی_فرشته
#شیرینی_مربایی_فرشته

#شیرینی_دادلی_فرشته
مواد لازم
آرد 160 گرم(آرد را کم کم اضافه کنید ممکنه بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشه)
پودر قند 50گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
کره(روغن قنادی)50 گرم
روغن نیمه جامد 40 گرم
وانیل 1/4ق چ

همه مواد ب دمای محیط رسیده باشند
روغن قنادی و روغن جامد با پودر قند را با دور تند همزن ب مدت 5 الی 6 دقیقه میزنیم تا تغییر رنگ بده و حجمش دو برابر بشه
بعد یک دونه زرده تخم مرغ بهش اضافه میکنیم و یک دقیقه دگ هم میزنیم تا قشنگ مخلوط بشه
بعد وانیل اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
بعد آرد الک شده را کم کم ب موادمون اضافه میکنیم تا ب خرد مواد بره و بعد با نوک انگشت یا قاشق خمیر رو جمع میکنیم و ی کوچولو ورزش میدیم(نباید خیلی ورزش بدیم چون شیرینی مون ب روغن میوفته و بعدا سفت میشه)
بعد فر را 15 دقیقه قبلس با دمای 170 درجه روشن میکنیم سینی فر چرب میکنیم
از شیرینی ها ب اندازه گردو(میتونیم کوچکتر هم برداریم)برمیداریم و کف دست گردش میکنیم و بعد با وسیله ی گودی وسطش ایجاد میکنیم و کف سینی میچینیم و بعد بمدت 15 الی 20 دقیقه توی فر با دمای 170 میذاریم
شیرینی مون ک خنک شد با شکلات بنماری شده(من روی بخار کتری شکلات آب کردم و چند قطره روغن مایع هم اضافه کردم بهش) و ژله بریلو تزیین میکنیم

#ژله_بریلو_فرشته
اول یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو تو ی مقدار آب سرد حل میکنیم و میذاریم کنار
بعد یک چهارم لیوان آب با یک چهارم لیوان شکر و دو قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم وقتی شکر حل شد نشاسته حل شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ب غلظت دلخواه برسه بعد حرارت خاموش میکنیم و بهش رنگ خوراکی اضافه میکنیم و بعدش هم تزیین.... برای اینکه دمای فرتون دستتون بیاد یا ببینید شیرینی تون وا میره یا اول دو دونه شیرینی درست کنید و توی فر بذارید اون موقع میفهمید ک دما زیاد و تا چ مدت میپزن و ایا وامیره با نه؟!! ک اگ وا رفت میتونی مقداری آرد بهش اضافه کنیم
البته این شیرینی تو فر یخورده پهن تر میشه
من برای رنگ قرمز ژله بریلو از آب لبو استفاده کردم و آبی هم ک رنگ خوراکی هس
...
نظرات