موادلازم:
آرد سفید دو لیوان سرپر
آب ولرم یک لیوان
شیر خشک نیدو 3ق غ سرپر
خمیرمایه 1ق غ
نمک 1ق م
روغن جامد یا مایع ربع لیوان
مقداری پودر هل
شکر واسه عمل آوری خمیر1ق غ
مهیاوه وکنجد مقداری
رنگ گل (ما بهش میگیم گل بالتوه نمیدونم اسم اصلیش چیه)
رازیانه و سیاهدانه به میزان لازم
(مهیاوه یک نوع سس محلیه که برای طرفهای جنوب هست بیشتر به تافتون و نون های محلی میزنن)

طرزتهیه:خمیرمایه روباشکروآب مخلوط کرده چن دقیقه میگذاریم تا عمل بیاد،درظرفی جدگانه آردشیرخشک ونمک رومخلوط کرده والک میکنیم ویک ق غ رازیانه و سیاهدانه روبهش اضافه میکنیم وپودرهل هم اضافه کرده بعد روغن مایع روبهش افزوده وهمچنین خمیرمایه عمل کرده روروش میریزیم وخوب مخلوط میکنیم و خوب ورزش میدیم اگه شل بود خیلی کم آرد اضاف میکنیم اما خمیر باید کمی به دست گیرداشته باشه...بعد میزاریم 45 دقیقه درجای گرم تا وربیاد...بعد دراندازه های دلخواه بردا‌شته درقالب چرب شده پهن کرده وروش رنگ-مهیاوه وکنجد میپاشیم ودرفرازقبل گرم شده بادمای 180 بمدت نیم ساعت میپزیم...روش هم چند دیقه گریل بالا رومیزنیم تاطلایی شه وتا داغ هس،روغن میزنیم ودرظرف میچینیم"
#تفتان #بتنور #تافتون