#پنکیک

مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید قنادی : یک و نیم لیوان
شکر : ۲ قاشق غذاخوری(اگه دوس دارین شیرینتر باشه ۴ قاشق بریزید)
شیر یا آب : ۱ لیوان(من شیر ریختم)
روغن مایع : ۴ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری
ابتدا نیم ساعت قبل شروع کار همه مواد رو از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسه

تخم مرغ و وانیل رو خوب هم میزنیم تا حجیم بشه.شکر رو اضافه کرده و باز هم میزنیم بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم و در نهایت آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و کمی هم می زنیم مواد رو بمدت چهل و پنج دقیقه میزاریم کنار تا غلیظ بشه تابه رو روی حرارت ملایم میزاریم(چرب کردن و روغن نمیخواد) تا داغ بشه وقتی داغ شد از مواد با ملاقه برمی داریم و داخل تابه میریزیم وقتی شروع به حباب زدن کرد برگردونده تا طرف دیگر بپزه بعد روی پارچه توری میزاریم تا خنک بشه.
با این مقدار ۱۵ پنکیک درست شد.