🍩 دونات بدون فر

مواد لازم:
شیر ولرم 1لیوان
خمیر مایه 2 ق غ
شکر 4 ق غ
کره ذوب شده 50گرم
تخم مرغ 1عدد
وانیل 1 ق چ
نمک 1پنس
پودر هل 1/2ق غ
ارد شیرینی 3/5 تا 4 لیوان
شکلات 1 بسته

طرز تهیه:

ابتدا#شیر ولرم و#شکر و#خمیر مایه را در ظرفی ریخته و دربش را بسته و 10 دقیقه استراحت میدیم .

بعد از عمل امدن خمیرمایه, مایع را با #کره و #وانیل و #نمک و#تخم مرغ و #هل مخلوط کرده و #آردی که 3 مرتبه الک کردیم را کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که خمیر لطیفی درست بشه و به دست نچسبه .
حالا خمیر را در ظرفی که کمی چرب شده گذاشته و رویش را با پارچه پوشانده و بمدت یکساعت استراحت میدیم.
سپس سطح کار را ارد پاشی کرده و خمیر را بقطر تقریبا 1سانت پهن کرده و بالیوان یا "کاتِرِ دونات" قالب بزنید و وسطش رو با ماسوره دربیارید, خمیر قاب زده را روی سینی که ارد پاشی کردید قرار بدید,رویش را پارچه بگذاریدتا بمدت 45 دقیقه دوباره استراحت کند .
سپس در روغن داغ(روغن زیاد) با حرارت کم سرخ کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا روغنش بره و با شکلات بن ماری شده و ترافیل رنگی تزیین کنید.
#نوش جان
🌹من این دستور رو از پیج @ashpazironi در اینستا گرفتم , فقط پودر هل رو خودم بدستور اضافه کردم برای طعم بهتر دونات 😋