کیک پرتقال بسیاررر خوشمزه
دستور پخت کیک
تخم مرغ ۴ عدد
آب پرتقال ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
روغن مایع ۸۰میلی (یک سوم لیوان)
شکر ۲۲۰گرم(یک لیوان)
آرد سفید ۲۰۰ گرم (یک و یک سوم لیوان)
بیکینگ پودر ۴گرم (۱ق م سر صاف)
رنده پوست پرتقال ۱ق چ (یا وانیل ۴\۱ ق چ)
زرده و سفیده تخم مرغ رو ازهم جدا میکنیم.زرده رو با نصف شکر و رنده پوست پرتقال با همزن خوب زدم حدوداً ۳ الی ۴ دقیقه.
(رنده پوست پرتقال درواقع پوست نارنجی رویی رنده بشه و سفیده رنده نشه)
بعد روغن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم
و بعد آب پرتقال رو ریختم و کمتر از یک دقیقه مخلوط کردم.
حالا نوبت فرم دادن سفیده تخم مرغ هست.
پره های همزن شستم و خشک کردم و سفیده رو یکم هم زدم بعد به تدریج کم کم شکر رو ریختم و با دور تند همزن در یک جهت و در یک کاسه تمیز هم زدم تا فرم بگیره
تا وقتی که کاسه برگردونم چیزی بر نگرده..
آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کردم..
مواد اردی و سفیده رو کم کم داخل مواد زرده ریختم و بصورت دورانی هم زدم..
فر رو از یک ربع قبل روشن کردم..
قالب مورد نظر مون با روغن و ارد چرب میکنیم
و مواد داخلش میریزیم
و درون فر میذاریم
بستگی به فرتون داره ولی حدوداً ۵۰دقیقه طول میکشه
میتونید برای تزیین از سس پرتقال استفاده کنید
نصف لیوان آب پرتقال
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
نصف ق غ پودر ژلاتین
دو یا سه ق غ شکر
باهم مخلوط کردم و روی حرارت رو ب کم قرار دادم و مدام هم زدم تا به غلظت برسه و بعد از روی حرارت بر می داریم
و وقتی از دما کمی افتاد روی کیک ریختم..
نوش جان 😍