#باقلوا_عربی
#باقلوا_عربی خیزران پز
لطفا ورق بزنید تمام مراحل رو با عکس براتون گذاشتم💖

۱ق غ کره، ۱/۴ لیوان روغن مایع، ۱عدد تخم مرغ، نصف ق چ پودر هل، ۱ق م بکینگ پودر،نصف لیوان ماست،یک پنس نمک،۱ق م سرکه سفید،همه رو باهم مخلوط کردم و دو لیوان آرد رو بهش اضافه کردمو خوب ورز دادم.
روشو پوشوندمو یکساعت استراحت دادم
بعد ترکیب مساوی آرد و نشاسته ذرت رو روی سطح کارم پاشیدم خمیرو با وردنه بازکردم و همزمان همه جای خمیرو آرد پاشیدم،زیرو روی خمیر تا خمیر نچسبه
مثل تصویر به ترتیب خمیرو تا کردم و آرد و نشاسته پاشیدم تا در آخر مثل لوزی بشه،روشو پوشوندم و ۱۰ دقیقه دیگه استراحت دادم
بعد خمیرو برگردوندم و با وردنه به صورت مستطیل بزرگ پهن کردم
مخلوط مغزگردو،و دو ق غ پودر قند وکمی پودر هل رو روی خمیر پاشیدم
مثل تصویر تا زدم،از وسط نصفش کردم و با پیتزابر یا چاقو مثل تصویر بریدم
تو قالب که یکم چرب کردم چیدم

۵۰گرم کره ذوب شده با دو ق غ روغن مایع روش ریختم و تکون دادم تا همه جاش پخش بشه
تو فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه به مدت نیم ساعت پختم و ۵ دقیقه گریل کردم تا روشم خوشرنگ بشه

برای تهیه شربت
۱لیوان شکر،۱لیوان آب،دو ق گلاب،یکم زعفران گذاشتم یکربع بجوشه تا یکم غلیظ بشه و در آخر ۱ق م آبلیمو زدم،اصلا هم نزنید شکرک میزنه

وقتی باقلوا پخت شربت ولرم رو روش ریختم
و تو دمای محیط چندساعت گذاشتم تا شربت به خورد باقلوا بره
نکته
تو دستور اصلی شربت داغ روی باقلوا داغ می ریزه ولی من ولرم ریختم
و فقط آرد روی خمیر می ریزه ولی من ترکیب آرد و نشاسته ذرت ریختم
و وانیل میریزن تو باقلوا ولی به نظرم باقلوا باید عطر هل بده😋
نوش جان💖