سلاااام به همتون، امروز خیلی هیجان زدم چون برای اولین بار کیک بدون پودر کیک و همینطور برائ اولین بار خامه کشی کردم:)
خودم به عنوان اولین تجربه خیلی راضیم :))))
از طعم و مزش براتون نگم که بی نظیره ، فوق العاده ! این کیک با چای معجزه میکنه، از من گفتن بود:)
و در ضمن این کیک هم مانند پست سوخاری و دلمه ، از دستور پخت نواب ابراهیمی هست و امیدوارم هر جا که هستن سالم و سلامت باشن..
کیک هویج 🍰🎂🥕
تقدیم به همه شما
.
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
.
-ظرف شماره ۱)
آرد: ۲ لیوان
مکمل‌های آرد:
بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
-ظرف شماره ۲)
کره آب شده (یا روغن): ۱ لیوان
شکر سفید: کمتر از ۱ لیوان (سه‌چهارم لیوان)
شکر قهوه‌ای: به اندازه شکر سفید
(اگه شکر قهو‌ه‌ای نبود مهم نیست، ۲ لیوان شکر سفید یا پودر قند بزنید)
تخم مرغ: ۴ عدد (دونه دونه اضافه و مخلوط کنید)
.
محتویات ظرف ۱ رو در دو مرحله داخل ظرف ۲ بریزید و آروم مخلوط کنید.
۲ تا هویج رنده شده و نصف لیوان گردو خورد شده(اختیاری) رو اضافه کنید و موارد رو یکدست کنید.
کف قالب رو چرب کنید، کاغذ روغنی بذارید و خمیر کیک رو بریزید و به مدت ۵۰ دقیقه (حدودی - چون عملکرد فر ها متفاوت هست) در فر با دمای ۱۸۰ قرار بدید.
اگه دمای فر از پایین هست، ۳-۴ دقیقه نهایی، گریل رو روشن کنید.
.
-خامه روی کیک:
پنیر‌خامه‌ای: ۲۰۰ گرم (۱ دقیقه مخلوط کنید)
خامه قنادی(از لوازم قنادی تهیه کنید): ۲۰۰ گرم
بعد از اضافه کردن خامه قنادی، ظرف رو در یک ظرف بزرگتر که توش یخ هست بذارید و مخلوط کنید تا خامه فرم خوبی بگیره.
مثل من کیک رو ببرید و به اصطلاح خامه‌کشی کنید و روی کیک رو با پودر قهوه‌ای(نصف دارچین نصف شکلات)، گردو و هر چیزی که دوست دارید تریین کنید و تا زمان مصرف داخل یخچال قرار بدید.
و در آخر مثل همیشه
نوش جونتون!