پیراشکی بدون فر
این مقدار ۱۴عدد پیراشکی بهمون میده
مواد لازم برای خمیر
اب ولرم نصف ليوان
شير ولرم یک ليوان
خمير مايه يک ق غ
شكر یک ق غ
نمك يک ق م
آرد به مقدار لازم(حدود 3ليوان)الك شده
خمير مايه و اب و شكر رو توى ظرفی بريزيد و ده دقيقه صبر كنيد تا پف كنه و بعدشیر و نمك رو اضافه كنيد و ارد رو الك كنيد و به مواد اضافه كنيد تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياريد خوب ورز بدین روش سلفون بكشيدو یک ساعت كنار بذاريد تا حجمش دوبرابر بشه.....
خمير رو روى ميز كار بذاريد و اندازه ى نارنگى چونه برداريد و كنار بذاريد،يك ربع بعد با وردنه باز كنيد و گرد كنید و بعد توشو با موادتون پر کنید و توی روغن سرخ کنید
مواد میانی :

پیاز ۱ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم (میتونین از مخلوط سویا با گوشت هم استفاده کنید)
نمک،فلفل،پودر سیر،زردچوبه.پاپریکا
4عدد سیبزمینی متوسط پخته
پنیر پیتزا
ابتدا سیب زمینی ها را پخته و پوره میکنیم سپس
پیاز را با کمی روغن تفت داده و گوشت چرخشده را با ادویه ها اضافه کرده و تفت میدهیم
پوره سیبزمینی را به مواد گوشتی اضافه و مخلوط میکنیم