سلام به همگی 🌹
عصر اخرین روز هفتتون بخیر
عصر باشه و باقلوا نباشه؟؟؟😀
#باقلوا_شعریه #حلوا_شعریه فرقی نمیکنه😂
مهم اینه که خیییلی خوشمزس😍
دلچسب برای دورهمیا👧
با یه چایی خوشرنگ زعفرونی ...
بخورید و بزنید هیکلتون رو نابود کنید😂

بشقاب نوستالژی رو هم تو عکس اخر ببینین❤
برای دیدن کلیپ به پیج اینستای زیر مراجعه کنید @chef.raha_m

باقلوا_شعریه ( #حلوا_شعریه )

رشته شعریه 1 بسته
شیرعسلی نصف قوطی
کره 70 گرم
زعفران مقداری
خامه صبحانه 100 گرم یا نصف قوطی
وانیل یا هل 1/4قاشق چایخوری
پسته یا گردو مقداری

🔴رشته شعریه یه نمونه رشته پاکستانیه که باهاش انواع دسرها باقلواها و حتی کیک درست میکنن که معمولا لوازم قنادیا دارن .
◀رشته شعریه را داخل بسته خرد میکنیم تا ریز بشه و اندازه های 1 سانتی تا نیم سانتی بشه .
داخل تابه میریزیم و با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه .
🔴حرارت ملایم باشه چون رشته زود میسوزه.
◀بعد از تفت 70 گرم کره را به رشته اضافه میکنیم تا کره اب بشه و به خورد رشته بره
کمی هم با کره تفت میدهیم و سپس خامه . شیرعسلی و زعفران و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا به خورد رشته رود و اب اضافی خامه بخار شود .
🔴 من از شیرعسلی که خودم درست کردم استفاده کردم 😉( #شیر_عسلی_رها ).بعد از ریختن شیرعسلی مایع باقلوا شل میشود . نگران نباشید چون حرارت باعث شل شدن شیرعسلی میشود.
🔴خامه باعث نرم شدن رشته ها میشه پس میزان خامه اختیاریه . معمولا 100 گرم کافیه ولی میتونین مقدارشو کم یا زیاد کنید .
◀بعد از جمع شدن مواد زیر شعله رو خاموش کنید .و بگذارید تا از حرادت بیفته .یه ورق الومینیوم رو پهن کنید و خییلی کم روغن بزنید. مایع باقلوا رو بریزید رو ورقه و پهنش کنید . مقداری مغزیجات گردو یا پسته یا هر مغز دیگری را که دوست دارید وسط باقلوا بریزید و باقلوا را رول کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال یا 6 ساعت در فریزر قرار بدین تا کاملا سفت بشه و بعد با چاقو اره ایی برش بزنید و نوش جان کنید.😉😍
🔴من از پسته تر که فریز داشتم استفاده کردم پوسته روییی پسته رو گرفتم و استفاده کردم
شما احتیاجی به این کار ندارید😉

درست کنید و لذت ببرید عکس بگیرید و برای من هم بفرستید😉
پ.ن من عاشق پسته ترام بخاطر همین فصلش که میرسه ی مقداریشو فریز میکنم برا وقتایی که نیست😀

#باقلوا_شعریه #باقلوا_خانگی #باقلوا_خونگی #باقلوا #حلوا_شعریه #باقلواشعریه #حلواشعریه #باقلواخانگی #شعریه
#پسته_تر