غذای محلی شهر یزد ،که مردم شهر یزد علاقه خاصی به این غذا دارن بسیا ر خوشمزه هست حتما ی بار امتحان کنید،،طرز تهیه ،،هویج رنده شده متوسط 2عدد،گوشت چرخ کرده 150گرم ،تخم مرغ 1عدد،پیاز رنده شده آب گرفته 1عدد،آرد نخود چی 2ق غ ،نمک فلفل زرد چوبه ودارچین ، همه مواد را با هم مخلوط کرده ورز میدیم وگوله هایی به اندازه گردو برمیداریم ودر روغن سرخ میکنیم وکنار میگذاریم ،حالا سس غذارو آماده میکنیم پیاز نگینی خرد شده را سرخ میکنیم 1قاشق غ خور ی رب گوجه وکمی زرد چوبه 1قاشق چ خوری دارچین داخل سس ریخته وکمی تف میدیم و2لیوان آب داخلش میریزیم بعد که جوش آمد کوفته ریزهارو داخل سس میزاریم زیر گازو کم میکنیم تا جا بیفت،این مقدار مواد برای سه نفر هست اگه تعدا بیشتر بود 2برابر کنید موادو