‍ #کاپ_کیک_آلبالو_نارگیل

🌸آرزو می‌کنم که در تمام روزهای پیشِ رو، حال خودت و حال جهانت خوب باشد.


کاپ کیک میوه ای (آلبالو و نارگیل)
کره هم دمای محیط : ۱۰۰گرم
آرد : ۳۰۰گرم
شکر : ۱۳۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
آب پرتقال: یک پیمانه سرخالی
پودر نارگیل چرب : ۴۰ گرم
رنده پوست پرتقال : ۱ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱۰ گرم
میوه که میتونه آلبالو ،تمشک، گیلاس باشه مقداری. من از آلبالوی فریز شده استفاده کردم😍
آرد رو سه بار الک کرده و با همه مواد خشک، پودر نارگیل، بیکینگ پودر، شکر و رنده پوست پرتقال مخلوط می کنیم و وسط ان را گود می کنیم.
تو یه کاسه دیگه تخم مرغ و وانیل را با همزن یا مفتول دستی هم می زنیم تا یک دست بشه.
بعد آب پرتقال و کره را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
سپس مایع را به مواد خشک اضافه وبا مفتول ترکیب می کنیم تا یکدست بشه، کافیه.
مواد کیک رو داخل قیف ریخته و بعد کمی داخل کاغذهای مافین میریزیم ، سپس میوه را روی مواد گذاشته دوباره مایه کیک رو روی میوه می ریزیم .
کاپ کیک ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.
من برای تزیین از کمی خامه فرم گرفته استفاده کردم.