![عکس کیک دو رنگ](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2020/06/24/28830b34847f04381332ee6df7980fd6OalP6mks8PNd8avl0.jpg)
کیک دو رنگ
۴ تیر ۹۹
دوستای عزیز و مهربونم سلااااام😍😘❤شبتون بخیر 😍حالتون خوبه ؟ انشااله که عالی باشین 😍 روز دختر رو به شما دوستای عزیزم تبریک میگم😍❤❤❤❤ اینم ی کیک فوق العاده خوشمزه که هرچی از بافت بی نظیرش بگم کم گفتم فوق العاده بافت سبکی داره با پف عالی و طعمی بی نظیر😍 تا حالا توی آشپزی براتون اتفاقی افتاده که بابتش خندیده باشین یا گریه کرده باشین؟😍😁
کیک دو رنگ :
تخم مرغ ۶ عدد
شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه
آرد ۳ پیمانه
بکینگ پودر ۳ ق م
وانیل نصف ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۲ ق غ
آب جوش ۱/۴پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنید و بعد سفیده هارو با همزن بزنید تا پف کنه و بعد ۱/۳ شکر رو در دو مرحله به سفیده اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کاملا حجیم و سفت بشه و بعد داخل یخچال قرار بدین . زرده تخم مرغ رو با باقیمانده شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش روعن مایع رو اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید و بعد شیر ولرم رو اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید . آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و بعد ۲ قاشق غ از آرد رو بردارید ( در ازای ۲ ق غ پودر کاکائو). ۱/۳از ترکیب آرد رو به زرده ها اضافه کنید وبا دور کند همزن هم بزنید تا یکدست بشه . و بعد ۱/۳ دیگه از آرد رو همراه با نصف سفیده ها به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک به ارومی و به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده ها نخوابه . و بعد دوباره باقیمانده آرد و باقیمانده سفیده هارو به مواد کیک اضافه کنید و دوباره با لیسک به آرومی هم بزنید . حالا۱/۴الی ۱/۳ از موادکیک رو داخل ظرف دیگه ای بریزید و بهش ۲ ق غ پودر کاکائو رو که داخل ۱/۴پیمانه اب جوش حل کردین اضافه کنید و با لیسک به ارومی هم بزنید . و دو ق غ اردی رو که جدا کرده بودید به قسمت وانیلی کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید . قالب رو با روغن جدا کننده کاملا چرب کنید ( برای روغن جدا کننده نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد رو با یک ق غ آرد کاملا مخلوط کنید ) و بعد مواد وانیلی رو داخل قالب بریزید و بعد به ارومی مواد کاکائویی رو روی لایه زیری بریزید و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدین . قالب من قطرش ۲۱ و ارتفاعش ۱۴ سانت هستش .
ممنون از خانم وکیلی بابته دستور خوبشون .
@leila_vakiili
کیک دو رنگ :
تخم مرغ ۶ عدد
شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه
آرد ۳ پیمانه
بکینگ پودر ۳ ق م
وانیل نصف ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۲ ق غ
آب جوش ۱/۴پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنید و بعد سفیده هارو با همزن بزنید تا پف کنه و بعد ۱/۳ شکر رو در دو مرحله به سفیده اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کاملا حجیم و سفت بشه و بعد داخل یخچال قرار بدین . زرده تخم مرغ رو با باقیمانده شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش روعن مایع رو اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید و بعد شیر ولرم رو اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید . آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و بعد ۲ قاشق غ از آرد رو بردارید ( در ازای ۲ ق غ پودر کاکائو). ۱/۳از ترکیب آرد رو به زرده ها اضافه کنید وبا دور کند همزن هم بزنید تا یکدست بشه . و بعد ۱/۳ دیگه از آرد رو همراه با نصف سفیده ها به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک به ارومی و به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده ها نخوابه . و بعد دوباره باقیمانده آرد و باقیمانده سفیده هارو به مواد کیک اضافه کنید و دوباره با لیسک به آرومی هم بزنید . حالا۱/۴الی ۱/۳ از موادکیک رو داخل ظرف دیگه ای بریزید و بهش ۲ ق غ پودر کاکائو رو که داخل ۱/۴پیمانه اب جوش حل کردین اضافه کنید و با لیسک به ارومی هم بزنید . و دو ق غ اردی رو که جدا کرده بودید به قسمت وانیلی کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید . قالب رو با روغن جدا کننده کاملا چرب کنید ( برای روغن جدا کننده نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد رو با یک ق غ آرد کاملا مخلوط کنید ) و بعد مواد وانیلی رو داخل قالب بریزید و بعد به ارومی مواد کاکائویی رو روی لایه زیری بریزید و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدین . قالب من قطرش ۲۱ و ارتفاعش ۱۴ سانت هستش .
ممنون از خانم وکیلی بابته دستور خوبشون .
@leila_vakiili
...
نظرات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کیک دو رنگ(زبرا کیک)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/14/bfvd13ouanjbn9arkobh5ecoq65n0rj5x8gQXX11bba3ZnSX.jpg)
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
![ژلو کیک دو رنگ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/m8fg4t8151n074l3o4fpnpqe36g7bdqhAEq3j7xsWDWBPn24.jpg)
ژلو کیک دو رنگ
![کیک دو رنگ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/06/23/c9504cf90577e980d01564e8a877b762t3Om4gucssaeEFjK.jpg)
کیک دو رنگ
![کیک دو رنگ گردویی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/05/18/f967b93f8404de00c0928b0e018b68384B2iTkpf19ClkfWM.jpg)
کیک دو رنگ گردویی
![کیک دو رنگ نسکافهای شکلاتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/08/15/2eea556cfefdda1a13d0d6a42478e3bepg24YEyMCR6I7HY3.jpg)
کیک دو رنگ نسکافهای شکلاتی
![کیک دو رنگ شکلاتی با روکش شکلاتی گردویی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/06/18/4a7ea44030252c8b858bf24bd4ec58baO3xB8vtpmPZnfx4Q.jpg)
کیک دو رنگ شکلاتی با روکش شکلاتی گردویی
عکس های مرتبط