سلام دوست جونا
مارمالاد زردآلو درست کردم خیلی عالی شد البته اون عکسی که ازقاشق میریزه اولش بود گرم بود یکم شل بود ولی وقتی سرد شد واقعا عالی شد
ورق بزنید مراحلش هست
البته دستورش رو فرستادم ولی این روزا خیلی طول میکشه تو پاپیون دستورا تایید بشن پنج تا دستور تو صف بررسی دارم
برای همین گفتم تافصلش تموم نشده بفرستم براتون
#مارمالاد_زردآلو
مواد لازم
زرد آلو 1کیلو
شکر 700گرم تا1کیلو
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری(یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو)
زعفران کمی
پودر ژلاتین 1قاشق غذاخوری
آب نصف استکان


برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا هسته های زردآلو را جدا کرده وآنها رو با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی کامل میکس کرده تا پوره بشن
بعد شکر را اضافه کرده ویک ساعتی بهش استراحت میدیم تا کمی شکر داخل آن حل بشه بعد روی حرارت گذاشته وجوهر لیمو اضافه کرده
ابتدا حرارت کمی بالا باشد تا مربا به جوش بیاد ،بعد از جوش آمدن حرارت را کمتر کرده وکفی را هم که روی مربا جمع میشه مرتب جمع کنید
مربا روی حرارت متوسط ،بماند تا جا بیفته ،هراز گاهی همش بزنید تا ته نگیره
در آخر پخت یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را روی نصف استکان آب ریخته وبن ماری کرده تا شفاف شود ودر انتهای پخت به مربا اضافه میکنیم،وزیر قابلمه رو خاموش میکنیم
زمان پخت تقریبا 40دقیقه
برای فهمیدن قوام مناسب،مقداری از مارمالاد را داخل نعلبکی ریخته ودر یخچال گذاشته ،پس از سرد شدن دورانی بچرخانید اگر کند چرخید ،علظت مارمالاد خوبه.
تا زمان این میوه های عالی هست فرصت رو از دست ندید واین خوشمزه های لذیذ رو درست کنید