#روش_صحیح-دم-کردن-چای-و-دمنوش های گیاهی و میوه ای

دمنوش نوعی نوشیدنی گیاهی است که با استفاده از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب است، به صورت خشک یا تازه تهیه می‌شود.
امروزه برخی از افراد برای بهره بردن از فواید درمانی از دمنوش‌ها، تنوع بخشیدن به نوشیدنی روزانه و پذیرایی از مهمانان از انواع دمنوش استفاده می‌کنند.
در بیشتر چای‌ها و دم کردنی‌ها یک قاشق چای‌خوری پر برای تهیه یک فنجان چای کافی است. البته برای چای‌هایی با برگ‌های بزرگ تر و سبک تر یا دمنوش‌هایی که از گل‌ها تهیه می‌شود، دو قاشق برای هر فنجان بهتر است.

#دمای-آب-برای-دم-کردن-چای-و-دمنوش :

بیشتر مردم فکر می‌کنند تمام چای‌ها و دم کردنی‌ها را باید با آب جوش ۱۰۰ درجه درست کنند، در حالی که #قانون-طلایی-برای-دم'کردن-چای، آب ۸۲ درجه است. آب جوش، برگ های این چای‌ها را می‌سوزاند و در نتیجه چای تلخ و بدمزه خواهد شد. می‌دانیم هیچ کس برای یک فنجان چای دماسنج به دست بالای سر کتری نمی‌ایستد. برای تخمین درجه دمای آب حدود ۸۲ درجه دو راه ساده دارید. گوشتان را متوجه صدای کتری کنید. در حدود این دما و قبل از به جوش آمدن آب، بیشترین صدا را از کتری می شنوید. همین موقع شعله را خاموش و چای را دم کنید. برخی نیز می‌گویند کتری جوش آمده را خاموش کنید، بعد از دو دقیقه دمای آب برای دم کردن چای‌های سبک ایده‌آل است.
چای سیاه، گیاهان دارویی و دم کردنی های میوه ای را با آب در حال جوش دم کنید.

#زمان-دم-کشی-دمنوش-و-چای :

زمان دم کردن چای سیاه به خود شما مربوط می‌شود، که چای پررنگ یا کمرنگ را دوست دارید. فقط این نکته را به خاطر داشته باشید که اگر برگ‌های چای برای مدت طولانی در آب بماند، چای تلخ و بدمزه خواهد شد. ساده ترین راه برای جلوگیری از تلخی چای این است که زمانی که چای به قدر کافی دم کشید، تفاله آن را با کمک یک صافی جدا کنید